暑假，孩子在家里爱吃什么就吃什么，习惯了“私家饭”。还有10天左右，就要正式开学了。和家里的“私家饭”相比，幼儿园的“大锅饭”不一定是孩子所喜欢的。很多家长担心孩子在幼儿园里难适应，吃不好、吃不饱。 

    家长从现在开始注意调整孩子的饮食结构，合理安排每日的餐饮，以适应他们幼儿园新生活需要。 

    控制好三餐进食时间 

    在家里，孩子的三餐都是家里人安排，额外还为其增加一些零食，孩子习惯了“随心所欲”地摄取食物。 

    因此，在入园前这十多天，从改变饮食习惯上着手。妈妈应该安排好幼儿一日生活的严格作息时间，定时进餐、睡眠。只有规律，才能使幼儿正常饮食。一开始，孩子肯定对逐渐减少的食量感到不满，此时，妈妈应保证孩子在最佳的生活和心理状态下进餐。餐前不能训斥孩子，不能强迫进食，造成环境压抑。进餐前，你可以以亲切的口吻，热情的态度向孩子介绍饭菜，让孩子看一看颜色、闻一闻香味、尝一尝味道，并可播放优美舒缓的音乐，使孩子进餐时感到愉悦，促使唾液分泌，激发幼儿的食欲。 

    量要适当减少 

    一般而言，大多幼儿园的餐单都是营养师配制的，因此，你可以先和孩子来个演练： 

    早餐：早餐是不能缺的。妈妈尽量安排优质的食物作早餐。所谓优质就是有蛋类、奶类或豆浆、淀粉质类（可选择粉、面、包子、米糕等）、青菜类。 

    正餐： 

    1．主食要足够。学龄前的孩子每餐吃50~75克主食就足够了，可以是饺子、切片面包、米饭、馒头等，适当添加一些粗粮，如：小米、小麦、红米、玉米粥等。 

    2．鱼肉蛋奶不可缺。每天适当进食100克~150克的动物性食物很必要。 

    3．蔬菜不能少。每天吃300~500克蔬菜是最低的要求。妈妈应经常变换菜式，改善蔬菜的烹饪及调味方法。亦可利用肉类的香味来改善蔬菜味道，如罗宋汤中的蔬菜（洋葱、胡萝卜、高丽菜等）经过与牛肉一起长时间的熬煮，混合了肉香味，小朋友会比较喜欢。或将蔬菜剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。 

    4．控制食油与糖。如果孩子在暑假习惯了油腻的食物，那么从现在开始减少摄食。其实，孩子每天只需要20克左右的烹调用油，另外，额外的含单糖多的甜食和水果只在需要的时候给他们，不要养成因为无聊而进食的习惯。
 (中山大学第二附属医院中医科　刘小玲)