报道中提到，几个世纪以来，生姜一直被人们当作治疗感冒和胃肠不适的家庭良药。科学家也已经证实其止痛消炎的特性。其实，生姜中含有一种化学物质，作用原理类似于非甾体类抗炎药如布洛芬、阿司匹林等。先前的研究已经表明，该物质能有效减轻关节炎的疼痛。
美国佐治亚大学的帕特里克·奥康纳教授为检验姜缓解肌肉酸痛的功效，进行了一项对照研究。在实验过程中，志愿者通过举重练习来诱导肌肉酸痛症状。然后在11天的时间里，一组志愿者食用含有2克生姜或熟姜的胶囊，另一组则服用安慰剂。研究结果显示，每日补充生姜可将肌肉酸痛感降低25%，而加热后的熟姜却没有这种效果。为此，奥康纳教授建议，运动后若肌肉酸痛，不妨含两片姜或冲杯姜糖水来缓解疼痛。(冰 尘)
