秋天正是食藕的好季节。莲藕的维生素C含量丰富，还含膳食纤维和矿物质，且具有清热、凉血、散瘀、止血、健脾、开胃等功效，具有较高的营养价值和药用价值。

　　藕节是治疗痢疾的天然良药。史载，宋太子孝宗患痢疾，腹泻不止，诸多御医投药，均不见效。宋高宗偶到一家小药铺，询问治痢疾处方，铺主取出自配药汁，请患者以温酒调服。太子连服数次竟奏效，高宗大喜，遂以捣药金杵赐铺主。原来，孝宗嗜食湖蟹成瘾，久之脾胃阴虚，引起冷痢，而铺主正是用藕节捣汁。藕节性平味甘涩，入心、肺脾三经，祛湿止痢，善解蟹毒，加上酒行药势，用药对症，故孝宗久痢得以速愈。