给孩子吃点“苦”和“酸”

天气依然炎热，厌食的孩子还不少，这不能不让家长心疼。为了改变这一状况，我的建议是：除了让孩子少吃冷饮外，还可以让孩子吃些酸味和苦味食物。

小孩子出汗最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜中加点醋，醋酸还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。

孩子多吃点苦味食物也可以增进食欲。苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。苦还可以通便排毒，中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用，体内毒素随大、小便排出体外，使孩子不生疮，少患疾病。苦也可以清心健脑，苦味食品还可泄去心中烦热，具有清心作用。

含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。在干鲜果品中，含有苦味的食物有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。另外，食药兼用的五味子、莲子芯等也有苦味，可用沸水浸泡后饮用为宜，莲子芯最适于夏季饮用。