儿重的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外，营养也有相当重要的作用。这里介绍一些日常生活中常见的有益于儿童大脑发育的食品，不妨给孩子多吃点。

1小米小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。

2鸡蛋鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加羽胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1至2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

3大豆大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生产和修补的基本成分；大豆还含有1.64％的卵磷脂及铁、维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

4鱼类鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。

5虾皮虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可以防止其它因缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止骨病都有好处。

6牛奶每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效的工作。

7葱蒜葱蒜中含有前列腺素A、蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的发育更加活跃。

8肝肾动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆；铁质供充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。

9核桃核桃仁含40％-50％的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60％是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料。儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

10大枣大枣每100克含维生素C高达380～600毫克，被称为天然的维生素C丸。维生素C可加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋，使大脑功能敏锐。