从营养学角度而言，上海正处于从“吃得饱”向“吃得好吃得科学”过渡的转型期。笔者在营养专科门诊中接待了许多孩子的父母或爷爷奶奶，倾听他们的苦衷与烦恼。他们有一个共同的困惑，即不知如何来喂养孩子，他们反映钱花了不少，但买不来孩子的健康。

由于不少父母缺乏基本的营养知识，养成了孩子不良的饮食习惯。目前偏食挑食的儿童十分普遍，造成一些孩子营养不良，而另一些则营养过剩，形成胖墩。在转型期出现的明显两极分化现象，给营养工作者提出了一个严峻的任务，就是要尽快地把营养知识普及到每个家庭，把现代营养学知识的恩惠洒向居民生活中去。本文就一个好膳食的三个基本要点