我们每天吃的食物都含有不同量的各种营养，并为人体提供能量，其中最重要的营养物质是碳水化合物、蛋白质和脂肪。

碳水化合物是能量的重要来源，用来维持大脑的正常功能，也是肌肉运动所需能量的重要来源。蛋白质能够维持身体生长发育，它是修复损伤细胞的"建筑材料"，食物的消化也需要蛋白质构成的酶参与。脂肪提供浓缩的食物能量，帮助构成身体组织，它含有脂溶性的维生素A、D、E和K。此外我们的饮食中还需要包括各种维生素和矿物质。

糖是重要燃料

当人体体内糖消耗到一定量时，首先表现为低血糖，低血糖会造成中枢神经系统疲劳，因为血糖对大脑来说几乎是唯一的能源。健身运动时，肌肉收缩所用的能量50－60%来自于糖。运动的早期，肌肉内的肌糖原提供能源，随着运动时间的延长，肌糖原开始减少，肌肉会不停地从血液中吸取血糖，血糖越低，肌肉能取得的血糖就越少。在此情况下，身体才会分解脂肪和蛋白质，运动的强度就不能维持，人就会感到疲劳。由此看来，为了达到最佳运动效果，防止疲劳的发生，运动中补糖是有益的。

1. 糖可以快速提供能量。运动时，肌肉中糖转化为能量的速度比脂肪转化为能量的速度快三倍以上。

2. 糖在体内分解后最终生成二氧化碳和水。二氧化碳很容易从呼吸道呼出体外，水可以留在体内继续循环。而脂肪或蛋白质分解会生成一些代谢的废物。这些废物是酸性的，会增加体液的酸度。人体的内环境本应该是中性偏碱性的，酸化的机体在运动中很容易疲劳，疲劳后难以恢复。

3. 人体运动时，对氧的需要急剧增加。糖分解时耗氧少，在缺氧的情况下，还可以短时间进行无氧分解，为机体提供能量。机体暂时减轻缺氧之苦，运动时感觉会比较轻松。

4. 糖摄入后很快就通过胃，进入小肠，在胃内不过长时间地停留，不会造成运动时的胃部不适。糖在小肠内也容易消化吸收。

人体大脑细胞的活动，需要靠能量。能量主要来源于糖。巧克力在体内消化吸收得比较快，可以迅速补充大脑需要的糖。

与其它糖果相比，巧克力中含有更多的营养物质，其中包括对心血管有益的多酚类物质，以及人体需要的维生素，矿物质和微量元素，比如锌、铁。这些元素在其它糖果里含量都非常少。

另外，据很多资料报道，巧克力有缓解人紧张心情的作用，所以当您在旅途中，过于劳累，出现疲惫的感觉，不能保证按时用餐，或运动消耗过大时，可是食用巧克力。

水

运动会使你出很多汗。呼吸也会带走大量水分。运动一个小时就会使你丢失1000-2000毫升水分，所以及时补充水分非常重要。最好在运动前喝1－2杯水，运动中，可以每隔20分钟就喝一点水。    

钠和钾

大量的运动使你汗流浃背，很多矿物质会随着汗水丢失，特别是钠和钾。身体中存储着较多的钠，钠也很容易从食物中得到补充；钾元素在体内含量比较少，运动后需要注意选择诸如香蕉、桔子等含有丰富钾元素的食品进行补充。　

维生素B1和B2

运动需要消耗大量的能量，维生素B1和B2可以帮助人体利用从食物中得来的能量，运动量越大，需要的维生素B1和B2就越多。所以，如果你经常运动，就应当通过谷类食物、牛奶、绿色蔬菜、牛肉等食品来补充维生素B1和B2。     

维生素E

运动不仅要消耗大量的能量，而且会需要很多的氧。大量的氧在身体内会促使自由基的产生，对身体造成多方面的损害，维生素E可以阻止这种破坏的发生，并且还可以防止运动后肌肉酸痛。

你知道吗？一块59克的士力架?中含有碳水化合物36.27克，蛋白质3.6克，脂肪17.3克。巧克力中还含有对人体有益的多种矿物质，如钙、磷、镁、铁、锌和铜等常量元素。它们会促进氧在血液中的循环，及时消除你在运动中的不适。无论走多长的路，爬多高的山，有巧克力的精心关照，你就总是生龙活虎，充满活力。