夏季酷热难耐，孩子们都喜欢游泳，冲凉水澡，吃冰激凌、棒冰，红瓤大西瓜一吃就小半个，令人垂涎欲滴的大蜜桃，一串串的鲜葡萄，熟透的西红柿，翠绿的嫩黄瓜，各种水 果蔬菜琳琅满目，让孩子们欢天喜地大开吃戒。天热孩子容易吃不下饭，妈妈们会煞费苦心地给孩子做各种各样的凉拌菜，生怕孩子酷暑吃不好。看来酷暑“嘴下留情”才能防止孩子腹泻。

生食蔬菜瓜果要洗净防菌

夏季医院的儿科肠道门诊格外忙碌，看到许多孩子因腹泻而打点滴。

一位带孩子看病的妈妈说，就给吃了点水果，结果就发烧了。很多妈妈说水果只用清水冲洗过。但医生说，夏季细菌活跃，单纯的一冲而过是不能彻底清除这些水果蔬菜上的细菌的。例如痢疾杆菌，如果进入体内，短时间内在胃肠道迅速繁殖，引起患儿突然高热，病情严重还会出现惊厥、昏迷、休克等。

所以夏季瓜果一定要浸泡后反复冲洗或削皮后给孩子吃。另外吃东西前，孩子的手也一定要洗干净，不要将手上的细菌带入嘴中。

不要一次性大量饮用冷饮

夏季酷热，食饵性腹泻更多见，贪吃冷饮，吃大量瓜果都可能导致孩子腹泻，一下子喝大量凉水和饮料，会冲淡胃液，失去胃酸的杀菌作用，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是儿童，更应少吃或不吃冷饮，因为儿童的胃肠道功能尚未发育健全，对冷饮的刺激尚不适应，多食冷饮会引起腹泻、腹痛等症状。因此，父母应注意让幼儿吃冷饮要适量，特别是不要在饭前吃冷饮，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。

吃凉拌菜加点醋和蒜杀菌

中日友好医院陈安林主任指出，细菌性痢疾的病原体为志贺氏菌，属革兰氏阴性杆菌，菌体短小，无荚膜和鞭毛,有菌毛。对外界抵抗力强，在常温水中可存活20天，但加热后10分钟即可杀死。

当它侵入人体后大量生长繁殖，细菌裂解后产生大量内毒素与少量外毒素，如志贺毒素和肠毒素等，共同作用于机体，即可导致一系列严重症状。内毒素作用于肠壁，使其通透性增高，造成孩子腹泻，进入血液循环的内毒素引起高热，出现全身中毒现象，还能导致休克。

对于平素体格健壮、营养状况较好的孩子，痢疾潜伏期长则一两天，短则数小时，起病急骤，大便呈现脓血黏液便。因此，专家建议，家长为孩子做凉拌菜时最好加点醋、蒜，醋酸可以杀菌消毒，防止细菌性痢疾疾病发生。

夏季还应防沙门氏菌

夏天，儿童感染沙门氏菌也是很常见的，沙门氏菌也叫革兰氏阴性杆菌，主要通过粪