糖是人体必需的营养素，人体８０％的热量是由糖供给的，特别是孩子的神经系统，如脑细胞的活动，要消耗大量的葡萄糖。糖除能提供热量外，还有保证蛋白质不被过多分解的作用。糖贮存在肝脏里被变成肝糖原，有解毒作用。

很多家长经常买许多糕点、糖果、饮料、巧克力、麦乳精、白糖等甜食给孩子吃。在牛奶、豆浆里边总是放很多的白糖，总以为这样孩子就会长得快、长得胖、智力发育好些。其实不然，甜食吃得过多，反而会影响孩子的大脑发育，使智力减退，危害健康。

为什么甜食吃得过多，会影响孩子的智力发育呢，这是因为：

１．人体如果食用白糖过多，会使血液呈酸性，使脑神经细胞功能产生严重阻碍，使思维能力下降，记忆力减退，常常感到精神疲倦。

２．食用白糖过多，还会破坏体内钙的代谢。钙在脑细胞中起着提高记忆力的重要作用，如果缺钙，也使记忆力减退。

３．儿童吃糖过多还可导致热量过盛，“精力”过盛，因而没有一刻安宁，常在外边惹事生非，行为失常，使得家长和老师很难教育。

４．甜食大量食用后，热量是足够了，但大脑发育所必需的营养素－－蛋白质、脂肪、维生素等不足，尤其是餐前吃甜果汁，食欲就不振。这是因为如果含有砂糖（蔗糖），就比天然果糖或乳糖吸收速度快，一下子血中的血糖值就升高，空腹感就消失了。果糖和乳糖比砂糖吸收慢，但进食过多，血糖值也会上升，下顿饭就不想吃了，脑就不能摄取必要的营养。

５．经常吃过多的糖，使血糖值总是维持在较高水平。这时从胰脏的胰岛部分就大量分泌胰岛素，使血糖值下降。如果这成了习惯，即使偶尔不进甜食时，胰岛却同样大量分泌，这就会使血糖值下降过多，引起乏力、烦躁等低血糖症。而胰岛素的大量分泌，如果长期持续，则胰脏疲劳化，胰岛素不能正常地分泌了。这么一来就易患高血糖症（即糖尿病）。过去认为糖尿病是成人病，但近十几年来小儿糖尿病也增多起来，在街头常常能看到异常肥胖的孩子。易患糖尿病的体质是有遗传的，所以患有糖尿病的父母要格外当心不让子女也患糖尿病。

６．吃糖会给口腔内某些乳酸菌创造良好的生活条件，使孩子容易得牙痛。

７．过多的食糖会转化成脂肪，就会导致过分肥胖，长大之后，易患高脂血症，动脉硬化和冠心病。

那么，是不是小孩一点糖也不能吃呢？那也不是。１０周岁以内的婴儿以牛奶为主食的都要加糖，以克服牛奶中热量的不足。正常的标准是，每１００毫升牛奶加糖５克，如果每天吃奶１０００毫升加糖５０克就够了”。

３～６岁的学龄前儿童，每天需糖约２４０～２８０克。如果每天能让孩子吃饱吃好，那么一般情况下，从吃进的主食（米饭、馒头、粥等）中得到的糖，差不多就够了，但是，为了调味，满足孩子吃甜食的要求，每天给少量的白糖或块糖，还是可以的，数量以１０克左右为好。