做父母的，对孩子的营养摄入都很关心。但由于缺乏正确的营养知识，青少年中的“小胖墩”和“细高个”却正在逐年增多。如何让你的孩子吃得既营养又健康？刘医生认为应该注意以下方面：

●多吃五谷杂粮

现在不少父母习惯让小孩多吃菜少吃饭，其实这个观念是错误的，学生一天的食物中，谷类应占比例最大。

要养成吃五谷杂粮的好习惯，粗细搭配、品种多样，这不仅能提高食品的营养价值，提供碳水化合物、蛋白质，还可以获得一部分B族维生素，而且可以改善主食花样，增进食欲。

●补充足够的蛋白质

动物食品和豆类食品是蛋白质的主要来源，如瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、豆制品等。这些食品能提供人体所需蛋白质，而且能提供卵磷脂或胆碱，这不仅可以满足学生生长发育的需要，也可以保证智力发展的需要。

●喝牛奶多补钙

鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，喝牛奶是最好的补钙方法。牛奶中钙不但含量丰富，而且对钙的吸收也在众多食品之上。所以学生养成每天早晨饮用一杯鲜牛奶的习惯。

●补充多种营养素

维生素缺乏在学生中比较常见，如有些男学生由于维生素C不足，人就会特别容易疲乏，而且学生在紧张的学习生活中，水溶性维生素B1、B2、C、烟酸等消耗增加。建议学生平时应多吃些含维生素丰富的食物，如粗糙谷物、蔬菜、水果等，还应多吃绿色或橙黄色蔬菜和水果。

贫血在女生中比较多见，缺铁性贫血发生原因如果不是特殊病症引起，可能是极度营养不均衡，预防之道应增加铁质较丰富的食物摄取量。多吃动物内脏（猪肝）、血制品（猪血、鸭血）、瘦肉、鸡蛋和绿叶蔬菜等含铁高的食物，适量蛋白质的摄入和维生素C的补充也是有必要的。

●早餐极为重要

有些学生经常早餐只吃一点或干脆不吃，这样的热量和营养根本无法满足学生上午学习、活动的需要，尤其到了第三、四节课时，会出现饥饿感、头晕、注意力不集中等现象。可以说：“不吃早餐有百害而无一利”，由于热量不足，必然动用体能，消耗体内脂肪、蛋白质，长此下去，不仅会出现营养不良，还会导致胃溃疡、贫血等慢性病。

●白开水是学生首选饮品

饮料代替水白开水在学生中已蔚然成风，其实白开水富含多种矿物质和微量元素，能够调节人体内平衡，是学生首选饮品。

如果碳酸饮料喝得过多，其中所含的二氧化碳会刺激胃粘膜，会影响胃的正常蠕动，迟缓食物排空时间，引起腹部胀痛。另外饮料中含有一定的糖分，喝得过多，不仅引起肥胖，还会影响食欲，导致其它营养素摄入的减少。

●少吃零食多吃水果

学生不爱早餐爱零食，这种不良习惯会造成学生营养不良，尤其是许多学生偏爱油炸、烧烤和洋快餐，对身体健康更加不利。平时家长在为学生选择零食时，应选择营养价值高、含糖少、含脂肪少的零食，对于太咸或腌制、油炸、烧烤的食物不宜多食。建议多吃水果，奶制品和牛奶、酸奶等。

●多运动，不随意节食

学生营养过剩与营养缺乏同时并存。对于超重、肥胖的学生，家长要注意控制他们的饮食，学生从小就过胖，等长大后减肥要困难得多，而且也容易导致其他疾病早发。应该适当的节食，并应增加运动，来控制体重。

学生正处于生长发育时期，需要更多的营养。但有些少女为追求身体的线条美，盲目节食减肥，导致消瘦、营养不良、抵抗力下降，甚至功能紊乱、心动过缓等。因此，青春期的女生应树立正确的健美观，不可盲目节食减肥。