上班族的家长们中午很关心孩子的午餐问题，他们为孩子精心安排早餐后，因为工作的关系，午餐一般都由学生自己“打理”。没有了家长的照顾，在外就餐的中学生，他们的午餐在哪里吃？吃些什么？学校食堂办得好不好？这些问题让家长心中没谱。

“早吃好，午吃饱，晚吃少”

问：我小孩正在念初中，中餐喜欢吃可乐、刨冰之类的饮料，其他食物则吃得少。不知道这些食物对孩子身体是否有益？

答：中学生正处于身体发育阶段，尤其是经过上午的紧张学习后，体内能量消耗很多，需要补充多种营养，如果单靠某一种食物来充饥，很难达到营养均衡。所以，中学生的午餐不可轻视，甚至比早餐、晚餐还重要。

他们午餐应该以大米为主，才能提供足够能量；多吃蔬菜、水果和薯类。一般而言，中餐至少保证200克蔬菜以上，还要吃些豆类制品。一天的食物中，应该摄入适量鱼、禽蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，而且要保持清淡少盐。“早吃好，午吃饱，晚吃少”，尽量少吃零食，每天坚持做些运动，保持适宜体重。

学校要监督食堂饭菜质量

问：中小学食堂有的是自己经营管理，既当运动员又当裁判员；有的则承包给他人经营，学校从中收取一定的租赁费用。这两种情况都导致食堂的饭菜质量差、口味不好。能不能找到好办法，既为学生提供可口营养饭菜，又能产生一定的经济效益？

答：在“后勤社会化”这种管理模式中，学校食堂如果出现问题，关键在于学校没有切实负起对食堂的监管作用，而利益驱动和“甩包袱”心理是内因。食堂办得好不好，吸不吸引学生，在于学校负责人的重视程度，以及在于是否配合卫生监督部门。长沙市有多所学校已经和知名餐饮公司建立了合作关系，提高了“后勤社会化”的进入门槛；学校也退出运动员的角色，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，当起了裁判员监督食堂饭菜质量。实践证明，这种合作模式是可行的，教育行政部门希望在城区各学校能推广开来。

校园饮食卫生不洁可举报

问：学校周边环境的整治一直是有关部门的重点。但是，我市有些学校外的摊担及卫生情况不容乐观，存在不少隐患，职能部门能不能与学校建立联合关系，确保校外环境好起来？

答：校内外餐馆的卫生是事关师生健康、生命安全的头等大事，卫生部门一直非常重视。但是，学校周边环境不单只是卫生整治的问题，而是多部门综合治理。最近，我市校园及周边环境综合治理工作又作了一次重要部署，卫生部门已经拿出方案，下一步将集中整治校园内外的餐饮店，准备淘汰一批有证但卫生条件差的小馆子。