日前，旨在缓解国人“钙饥饿”现状的全球第一款OMP牛奶面市，再度激起人们对补钙话题的关注。据第四次“中国居民营养与健康现状调查报告”显示，我国居民日均钙摄入量仍然仅为推荐摄入量的41％，数字暴露出公众营养危机。

是什么原因导致了我国“钙饥饿”现象的出现？它带来什么危害？我们要如何摆脱钙元素不足的困扰，寻求健康突围？笔者就上述问题向国家发展与改革委员会公众营养与发展中心的蔡维中博士进行了请教。

我国“钙饥饿”现状

从卫生部公布的第四次“中国居民营养与健康现状调查报告”来看，尽管近十年来中国居民营养与健康状况得到改善，但维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象仍普遍存在。报告显示，我国城乡居民日均钙摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量(800毫克)的41％。与此同时，其他科研机构针对国人骨健康的研究也得出类似结论:我国40％的儿童和60％的中老年人都缺钙，全国有数千万骨质疏松症患者