一个人在生长发育过程，在保证其基本的饮食原则情况下，应根据不同年龄补充不同的食物。饮食的基本原则是科学合理营养均衡。一般来说，日常每餐以50%%的五谷为主，蔬菜、水果约占20%%，豆制品、维生素，应占摄入总量的15%%；鱼肉蛋类约占摄入总量的5%%；余下的10%%最好是乳制品、脂肪及硬壳 
果。 

年龄不同取舍不同 

●0-3岁儿童：<1岁以母乳为主，4-6个月以后，逐步增加辅食，例如果汁、菜汁、鸡蛋黄、猪肝泥、肉末、鱼泥、菜泥、果泥和固体食物等。 

●3-10岁儿童：因为生长发育的需要，应注意提供热量充足，保证供给优质蛋白质，补充钙、铁、锌等元素和维生素。每日主食200-250克。大米、面粉、玉米粉、小米、红豆、绿豆等调换混合食用；牛奶或豆浆250克；肉类50克，包括牛、羊、猪、禽、鱼类或大豆制品；蛋1个；青菜及水果200-300克；糖20克左右。 

●10-20岁：应注意提供热量，注意微量元素补充。每日粮食300-400克；牛奶或豆浆250克；肉类50-100克(无肉、鱼时可用大豆制品)；鸡蛋1-2个；青菜500克；有条件的最好每日吃水果1-2个。主食应粗细粮、豆类等搭配吃，以提高蛋白质的利用率，如蒸红豆饭、绿豆粥、玉米面加黄豆粉的发糕等都是增加蛋白质互补作用的食品。 

●20-40岁：是生长发育快速时期，三大营养素全面补充，少吃零食，注意蔬菜、水果的补充。每日主食400-600克，可吃一些红薯；肉类、鱼类、蛋类每日平均100克；黄豆及其制品50-100克；蔬菜500-750克。 

●40-60岁：要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食，如：对早期老性痴呆患者，建议服用含有抗氧化物的维生素E，能减缓这种症状的发展；高血压，要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。在饮食中增加水果和蔬菜分量，减少肉的摄入量，脂肪的摄入量要降低30%%；安排纤维丰富的饮食。 

中年人担心前列腺病，可以安排含有丰富的锌、维生素E、低饱和动物脂肪的饮食。芝麻、瘦肉、肝脏等是锌的良好来源。鱼肝油、向日葵籽油等含有维生素E。每日主食250-350克，多吃五谷杂粮；牛奶250-500克；瘦肉或鱼、禽类100-150克；豆腐100克；新鲜蔬菜400-500克；水果1-2个。 

●60~65岁老年人营养需要量同中年人相同，但需要较少的热能，需要维生素D。老年人食用脂肪、蛋白质、碳水化合物的比率同成年人差不多。 

●65岁以上这一年龄段的人缺少镁和钾，有的老年人也缺少维生素C、铁、维生素D、β-胡萝卜素和大多数B类维生素。推荐含有丰富抗氧化物的饮食，把这些疾病的危险减少到最低程度，如水果、蔬菜、植物油、纤维素、含油多的鱼和低脂肪动物肉。