按照著名生理学家巴甫洛夫《高级神经反射学说》的观点，孩子吃饭时总受到家长训诫，容易形成“吃饭就是受审”的动力定型，即：高兴来到餐桌旁——受到家长“庭审”——心里不痛快——食欲减退——吃饭就是受罪——不愿意或害怕吃饭。如此恶性循环，孩子就不由自主地在“吃饭”和“痛苦”之间建立起了一种条件反射。如今，很多孩子厌食，一提吃饭就紧张或深感头痛，这些家长应该检讨一下自己是否存在“吃饭乱开庭”的现象。
家长利用餐桌时间“庭审”孩子，看似分秒必争抓教育，弄不好就事倍功半、事与愿违。一乃，孩子进餐时遭到家长训斥，已经受到食物刺激而兴奋起来的消化腺，就会受到抑制，致使消化液大大减少，食物难以充分消化和吸收，造成消化和营养不良;二则，就餐本该是一家人幸福团聚并享受劳动成果的时刻，可家长一端碗就对孩子“开庭”，紧张的氛围让孩子有饭吃不下、有汤喝不好，孩子哭哭啼啼、愁眉苦脸，家长气上心头、满脸怒容，一种良好的家庭氛围被搅得硝烟四起，使得孩子的成长空间倍感压抑，对建立良好的人际关系十分不利。
《论语·乡党》说：“食不语，寝不言”。这个道理告诉我们，吃饭的环境对身心健康极为重要。良好的餐桌氛围，可以使人心情愉悦、健康向上。为此，家长应给孩子创造轻松愉悦的就餐环境，可播放一些悠扬、活泼的乐曲，让孩子既放松心境，又提高欣赏能力;或讲个故事、谈点新闻，既增加知识量，又融洽家庭氛围，实属一举多得。若实在是因为时间紧，想借聚餐之机教导孩子，一定要调好心态、把好火候、见好就收，千万别不欢而散。
