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食用菌对宝贝的健康大有好处
食用菌富含优质蛋白。食用菌干品的蛋白质含量接近于肉类和蛋类，鲜品也明显高于蔬菜及瓜果。其蛋白质属优质蛋白质，含有多种氨基酸，包括人体必需的八种氨基酸。这些蛋白质生理活性高，吸收率可高达80%以上，很适宜于儿童的吸收和利用。 食用菌还含有丰富的维生素及多种矿物元素。食用菌含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维...
发布时间：2009-09-27 -
警惕：隔夜食物“有毒”
在日常家庭生活当中，有点剩饭剩菜在所难免，不少人觉得扔了浪费，就养成了吃剩饭剩菜的习惯。其实，隔夜食物不仅影响口感，不利于消化和吸收，更严重的是，一些会对身体造成不可预见的伤害。 开水 危害：把 自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中...
发布时间：2009-09-27 -
方法错喝牛奶变成喝毒药
养生保健协会的有关专家表示，牛奶的营养价值虽然很高，但是如果没有正确地去饮用，反而会事倍功半，甚至会对身体带来不良的影响。 不同牛奶适合不同的人群 区养生保健协会的专家介绍，牛奶按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和B族维生素含量都差不多。不过不同的人群应该选用不同的牛奶。全脂牛奶含有牛奶的所...
发布时间：2009-09-20 -
西红柿可提高儿童免疫力
医学研究人员发现，连续2周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低；而连续2周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时t淋巴细胞的免疫功能得到增强。研究人员称，番茄内含有可产生维生素a的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。 而以往研究证实，补充维生素a确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率。 保护孩子的皮肤 预防...
发布时间：2009-09-18 -
秋季养颜美容食谱之雪梨黄瓜粥
材料： 主料:糯米 100克; 梨 200克; 辅料:黄瓜 50克; 金糕 50克; 烹饪方法： 1. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分; 2. 雪梨去皮、核，洗净切块; 3. 黄瓜洗净，切条; 4. 山楂糕切条备用; 5. 锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸; 6. 转小火熬煮成稀粥; 7. 稀粥烧沸后，下入雪梨块、黄瓜条、山楂条及冰糖; 8. 拌匀，用中火...
发布时间：2009-09-10 -
婴幼儿吃“蜜”有讲究
蜂蜜，既是滋补佳品，又是治病良药，由于它不但甜美可口，而且含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、多种有机酸盐和有益人体健康的微量元素，因而许多人喜食蜂蜜。一些年轻的父母更是喜欢在宝宝饮用的牛奶和温水中添加蜂蜜，以增加营养或为了使其大便通畅。 然而，蜂蜜虽好，却并不是所有的人都适合食用，特别是婴幼儿，若不能科学的食用，不但不能...
发布时间：2009-09-09 -
专家建议不要自行“碘盐脱碘”
一方面是担心食用碘盐过量会导致甲状腺疾病，一方面是现有的非碘盐销售点较少，且必须凭医院证明购买，不少家庭开始自行用土法进行“碘盐脱碘”。对此，专家表示，现有的加碘盐碘含量稳定性强，自行脱碘效果并不明显，并建议特殊人群因病需食用非碘盐，还是应该到特供店购买。 近段时间，在关于碘摄入是否过量的问题讨论中，有不少人提...
发布时间：2009-09-07 -
防治小儿秋燥的5个对症食疗方
随着秋季到来，人们普遍有一种燥的感觉。这是因为燥为秋令主气，相对湿度较低，人体内的水分挥发较多的缘故。小儿秋燥是秋季常见证。因小儿体质稚嫩，阴分不足、津液亏少的症状往往表现得比较突出，再加上有的小儿喜欢进食焦香热燥零食，如巧克力、羊肉串、香瓜子等等，就更容易内生燥热，在秋令时出现明显的干燥表现，如咽喉干燥、口舌少津、唇...
发布时间：2009-09-07 -
生个聪明孩子营养比胎教重要
现在常推广的胎教方法，都是从听觉、视觉、触觉方面对胎儿进行刺激。而听觉、视觉和触觉都是生理学参数，并且，所采用的实验都是生理学实验，没有临床医疗实践的科学结论。所以准妈妈们不能盲目地遵循这些胎教方法。其实，给胎儿提供最安静舒适的生长环境，让胎儿摄取到丰富的营养，才是最重要的。 为了宝宝能健康地发育，不同孕期侧重不同的营...
发布时间：2009-09-07 -
婴幼儿饮食中的“加减乘除”
幼儿正处在快速生长发育阶段，是中枢神经系统及各种组织器官发育的关键时期，科学喂养、均衡膳食至关重要。 膳食中的“加法” 此类食物应予充分保障。蛋白质类是宝宝生长发育的基本要素，要满足他们的需要。奶或配方奶、奶制品、鱼虾等海产品，豆类及豆制品，瘦肉、蛋类及肝类等，上述食品均属优质蛋白，每天都应保证供给。矿物质、微量元素也是...
发布时间：2009-08-27 -
有关鸡蛋的几个误解
误解： 一周吃超过两个或三个蛋黄能使胆固醇上升，可能发生患心脏病的风险。 事实：鸡蛋是含有胆固醇的， 但其中所含的较低的饱和脂肪是导致心脏病的主要原因。作为健康的饮食，每天1～2个鸡蛋是可以的。 误解：褐色鸡蛋比白色的更天然，含有更多营养。 事实：鸡蛋壳的颜色取决于母鸡的产地。而鸡蛋的营养价值是一样的。 误解：鸡蛋不一定非要放...
发布时间：2009-08-27 -
饮食注意：每顿饭要吃多久才适合？
进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。 武汉一女士因长期用餐“狼吞虎咽”，平均每次用餐仅5分钟左右，导致食管已失去正常蠕动功能，无法推动食物下咽。 北京朝阳医院京西院区消化内科主任张川告诉记者，进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙...
发布时间：2009-08-26 -
饮食保健：深色菜熟吃 浅色菜生吃
一直以来，大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。这其中的道理也容易理解：生吃蔬菜不会带来营养物质的损失，还能最好地保持其中的有益成分和活性物质。然而，熟吃是否就完全不可取呢？ 《英国营养学杂志》的一篇研究报告指出，坚持生吃蔬菜的人，血液中的番茄红素水平普遍低于平均水平。 (番茄红素是番茄等红色蔬菜中所含的一种类胡萝卜素，也...
发布时间：2009-08-26 -
八月怎样巧选豆类蔬菜？
目前市场供应的豆类蔬菜有11种之多，它们的蛋白质含量一般为35％－40％，故有“植物肉”之称。此外，维生素、矿物质含量丰富，尤其钙、磷、铁的含量都较高。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。 常见的豆类蔬菜有：毛豆、刀豆、豇豆、扁豆、荷兰豆等。 毛豆 现在上市的多为中、...
发布时间：2009-08-26 -
为孩子补钙十二食补法
如果你的孩子不愿意喝牛奶，不要烦恼，他可以从别的食品中得到充足的钙质。以下是12种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。 提供富含钙质的奶制品 1、巧克力和草莓牛奶。如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。 2、酸奶。有很多味道和种类可供选...
发布时间：2009-08-21 -
破解混合喂养的4个难题
混合喂养4个难题： 1、混合喂养的最佳方法？ 一次只喂一种奶，吃母乳就吃母乳，吃牛奶就吃牛奶。不要先吃母乳，不够了，再冲奶粉。这样不利于消化，也使宝宝对乳头发生错觉，可能引发厌食牛奶，拒吃奶瓶。 混合喂养需要充分利用有限的母乳，尽量多喂母乳。母乳是越吸越多，如果妈妈认为母乳不足，就减少母乳的次数，会使母乳越来越少。母乳喂养次...
发布时间：2009-08-14 -
最常犯的营养错误
你是否一心想让自己和家人吃得健康，却往往事与愿违？为此，美国营养学家伊莲
发布时间：2009-08-10 -
吃一次海鲜能顶半年？错！
每年的5月5日，是“全国碘缺乏病防治日”。其实加碘盐已经成为日常不可缺少的调料，但地方性的碘缺乏或碘超标还是不可忽视，而且不同的人群对碘的需求量也是不同的。那对于作为人体摄入碘的主要途径
发布时间：2009-08-10 -
健康一生需营养平衡
四个月以前的婴儿没有消化奶类之外食品的功能，65岁以上的老人最容易缺少维生素 人的一生就像一个抛物线，从最虚弱到最结实，然后回归最虚弱。无论是生理健康还是精神心理，都逃不脱这个抛物线。能把握抛物线各个阶段的健康需求，有针对性地做健康补充，才是最明智的做法。 人的各个阶段对营养的需求不同，这是世界各国营养学家和医学专家的共...
发布时间：2009-08-10 -
肿“痄腮”别吃辛辣食品
流行性腮腺炎俗称“痄腮”，大多发生于学龄前或学龄期儿童，集体儿童机构易于暴发流行。 一旦得了流行性腮腺炎，要注意以下几方面的护理工作。 呼吸道隔离：要隔离至腮肿完全消退为止。患者用过的食具、毛巾等可煮沸消毒，居室经常通风换气，这样既能使居室内空气新鲜，又可以达到消毒目的。 卧床休息：患儿卧床休息能减少体力消耗，有助于康复...
发布时间：2009-08-07
