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15岁以下儿童食笋易导致缺钙
冬去春来，时下各类时令蔬菜纷纷上市，占据了各大菜市的半壁江山。市民也对这些新鲜的时令蔬菜青睐有加。但昨日记者从医院营养专家处了解到，并非所有的时令蔬菜都“众口皆宜”，特别是春笋（春季的竹笋），15岁以下的儿童或患有胃病的人就不宜吃。 唐都医院营养科主任叶教授在接受记者采访时说，春笋含有较多的粗纤维素，能控制人体糖分的吸收，...
发布时间：2007-03-28 -
春天给孩子选好长个餐
青春期是人一生中的第二次也是最后一次生长发育高峰，可以说是“定终身”的长个儿关键期。有研究证实，90％以上的女孩身高增长最快的年龄在11～13 岁之间，男孩为13～15岁之间。而春天正是这个年龄段孩子“窜个儿”的最好季节，合理的营养、科学的饮食会起到事半功倍的效果。还犹豫什么！抓住孩子的快速生长期，快来学学怎么给他们搭配“长个餐”...
发布时间：2007-03-28 -
帮助孩子摆脱挑食习惯
挑食，是当前独生子女中常见的现象，主要是指小儿只挑某几种食物吃，而不吃其他食品。因为进食的食物种类过少，常常会引起某些营养素的不足，影响小儿生长发育。因此，小儿的挑食一直困扰着大多数父母。 孩子挑食从某种程度上说是孩子“自我意识”发展的一种表现，说明孩子开始学着自己作决定，想按照自己的喜好来选择食物。那么，孩子挑食是怎么...
发布时间：2007-03-27 -
儿童饮食安全常识
你必须要了解的9个常识儿童食品安全 常识1 白开水是儿童的最佳饮品 饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。 烧开的自来水冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。...
发布时间：2007-03-23 -
儿童多吃蔬果会变乖
英国斯旺西大学心理学教授本顿医生根据研究50年来英国儿童的饮食习惯发现，家长如果想使有暴力倾向或者过度活跃的孩子变乖，可以从改变他们的饮食习惯着手，研究者称多吃蔬果可以使孩子变得更乖。 可供家长选择的食物种类非常之多，例如羊肉、鸡肉、米饭，香蕉、苹果和椰菜都可以起到有效效果。众多食物中没有单一 的有效成份，但过于偏食会令儿...
发布时间：2007-03-23 -
儿童久咳不愈要注意以下饮食八忌
平时身体较弱的孩子，就很容易发生上呼吸道感染、肺炎等疾病，经过相应的治疗后，虽然炎症已经消除了，但咳嗽症状却总不消失，这让不少家长头痛。此时，家长应注意调整一下孩子的饮食，或许能收到意想不到的效果。 如果孩子脾胃虚而饮食不节，过食生冷、辛热香辣，多食肥甘厚味，都可伤及脾胃。 脾胃伤，不能消化食物，水谷精微不能输转，而聚液...
发布时间：2007-03-21 -
教你：吃蔬菜的学问
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、糖类、氨基酸、纤维素，还有黄酮类、双黄酮等功能因子，是宝宝生长发育不可缺少的食物。然而，如果吃法不当会使蔬菜中的营养物质丧失或遭到部分破坏，甚至还会影响宝宝健康。 洗菜的方法 蔬菜上残留的农药，对宝宝健康有害。正确的做法是将蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右，让农药充分溶解在水中，然后用清水反复...
发布时间：2007-03-19 -
合理饮食 让孩子远离补品
春节一过，家长又要“着急”了。一是孩子的学习；二是孩子的健康。当然，最重要的是健康，于是家长便想到了种类繁多的补品。这样做好吗？听听专家是怎么说的，其实人所需要的一切营养素均来自食物，家长们要想孩子长得高，与其花费大量的金钱买“补品”，还不如多花心思科学地安排孩子的饮食。 希望别变成失望 家长们都希望孩子健康成长，在以后...
发布时间：2007-03-19 -
儿童不宜吃的东西
“宝宝饮食太重要，科学喂养要记牢。”哪些食物该吃，哪些食物不宜多吃，对宝宝的健康成长十分重要。 3个月内的婴儿不要“咸”，但并非指不需要盐，而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。 3岁以下的幼儿不宜...
发布时间：2007-03-15 -
中小学生缺“食育”
“食育，可以与德、智、体、美等并列，成为我国中小学生的基本教育内容。不要等到孩子迷上高脂肪食品，再去训斥他们！”上海水产大学食品安全研究中心主任王锡昌教授近日的一项提议，受到广泛关注。 目前，日本、韩国等已在未成年人中推行“食育”，从小进行良好饮食习惯的培养教育。而在我国，这一领域长久以来属于空白。不懂“吃什么”“怎么吃...
发布时间：2007-03-15 -
晚餐吃饱吃好
一些在幼儿园的孩子回到家时通常显得非常饥饿。有时，孩子的家长甚至怀疑幼儿园的“营养餐”不合理、不够量。 为什么部分孩子出园后总是表现得非常饥饿？营养专家说，即使是孩子在家里吃饭，也会有这样的现象。因为孩子肠胃没有完全发育，每次不可能摄食充足的食物，而孩子在幼儿园期间，正是生长发育较快和活动量较多的时期，因此，每日需要五六...
发布时间：2007-03-15 -
少儿不多吃笋
近来美味诱人的春笋频频出现在市民餐桌，但因春笋引发的过敏性皮炎、消化道疾病的儿童也随之上升。医生提醒家长，新鲜竹笋少儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。 由于竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对小儿的尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的...
发布时间：2007-03-14 -
幼儿吃得太饱易腹泻
过食性腹泻是由于一次或长期超量喂食，造成婴幼儿胃肠道负担过重，以致食物在胃肠内消化吸收障碍而出现的腹泻。 吃主食太多每日排便10次 过食性腹泻的原因，大多数是由于父母不懂喂养原则，过分溺爱孩子，养成了一哭就喂的习惯，让婴儿“撑”得腹泻。根据过食物质的不同，过食性腹泻主要分为以下几种： 碳水化合物过食性腹泻喂养的食物主要是淀粉...
发布时间：2007-03-12 -
孩子天天喝牛奶为何还贫血
众所周知，贫血是“穷病”，但生活条件好了，孩子却还是贫血。据一次抽样调查显示，在139名体弱儿童中，贫血儿童占到36人。医学专家指出，现代城市儿童贫血和饮食方式、生活习惯、营养结构以及卫生习惯等有关系。 2006中国金融年度人物活动评选 偏食导致缺铁 整天喝牛奶、喝酸奶、吃奶油蛋糕，午餐、晚餐之后还要消灭一个冰淇淋，像这样成天和...
发布时间：2007-03-08 -
春季吃冷饮易发胃病
夏天未到，由于过早地吃冷饮、冷食，幼儿胃病频频发生。近来到医院做胃镜检查的孩子越来越多，其中不少被医生诊断为胃炎或胃窦炎。 不少孩子因为贪嘴，春季刚刚有点暖和就过量吃饮料、生冷果品等，加上学习又紧张，疲劳过度，刺激胃的功能，时间一长，厌食、胃痛、胃炎等屡屡发生。由于初起症状不明显，往往容易被家长忽视。 小儿处在生长发育...
发布时间：2007-03-08 -
让孩子长高的饮食秘诀
小儿科医师李俊贤指出，肥胖的孩子因为摄取过多热量、脂肪及糖分，造成骨龄的进展比实际年龄快，虽然一开始身高比其它的小朋友突出，但是因为生长期提前而且被压缩，未来不见得能长得比较高。 不让孩子发胖其实很简单，只要限制他们吃高热量食物如汉堡、炸薯条的次数，及少喝含糖饮料，配合规律的运动，就不至于有肥胖的问题。 另外翁慧玲营养师...
发布时间：2007-03-07 -
对儿童早期教育的三个重点
每个青少年都十分关心自已的身高，希望长得高在一些，科学研究发现，导致身材矮小的因素除了遗传、疾病外，还有一个重要因素就是营养问题。合理的膳食结构对身高有十分重要的促进使用。 1、膳食要平衡 食品数量要充足，谷、肉、果、菜都要吃，食物多样化，粗细兼备，荤素搭配，相互取长补短。 2、蛋白质要足够 青少年发育期，对蛋白质的需求量比...
发布时间：2007-03-07 -
改变幼儿厌食的五种好方法
孩子厌食的原因很多，其中心理因素（精神因素）是重要的原因之一。因此，父母应注意孩子的进餐心理，创造一个良好的就餐环境。 1、就餐环境要舒适、清洁优美、空气新鲜，餐室、餐桌要洁净，餐具要卫生。有人做试验，红色的餐具可促进幼儿消化液的分泌。就餐时可以听点轻音乐，但不可边吃边看电视。 2、餐前气氛应轻松、愉快、积极，准备饭菜时，...
发布时间：2007-03-07 -
儿童吃味精过多难长高
味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。后者在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成δ-氨基丁酸，它是一种抑制性神经递质，它生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出狂躁或者抽搐。 因此，适量吃些味精...
发布时间：2007-03-07 -
长高两大法宝：营养和睡眠
第一法宝：注意孩子的营养。想让孩子长高，应保证孩子有充足、均衡的营养来源。 首先，蛋白质是长高和生长的主要原料，每天应保证一定量的供给，蛋白质主要存在于动物食品如瘦肉、鱼、虾等海产品，动物内脏、鸡蛋、牛奶中，豆制品也是较理想的优质蛋白来源。 其次，家长应提供孩子足够的钙质，以帮助孩子骨骼的生长。牛奶是最理想的钙质来源，每...
发布时间：2007-03-07
