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中国儿童营养缺什么
儿童时代，生长发育迅速，代谢旺盛，所需的能量和各种营养素相对比成年人高。我国有两亿以上的学龄前及学龄儿童，他们是最应当受到关注的群体之一。根据全球的一些统计资料反映，学龄前阶段如果营养状况不好，生长发育不好，对以后生长发育及健康的影响更加明显。所以，这个地基一定要打好，才能够盖高层的大楼；这个地基如果打不好，以后就难以...
发布时间：2007-03-01 -
健康饮食 每天应吃八个“一”
改变生活缺陷及不良的饮食习惯，科学合理的摄入营养是预防亚健康状态发生，促进亚健康状态向健康转化的重要因素。 把中国居民膳食指南八原则具体化为易记的每日食谱，就是每天应吃八个“一”： （1）一杯牛奶； （2）一个鸡蛋； （3）100克瘦肉类（含鱼、虾类、禽类）； （4）100克大豆及其制品（豆腐、枝竹、豆干、豆浆等）； （5）一个水果（糖...
发布时间：2007-02-28 -
饭后3小时吃两块黑巧克力
“对于两餐间隔在5～6小时的人来说，第一餐后3小时左右吃上两块黑巧克力(2厘米×4厘米大小)，能快速缓解饥饿感。”北大三院运动医学研究所常翠青博士为饮食不规律的“加班族”开了一个最佳“能量补充处方”。 相信很多“加班族”都这样安排过三餐的时间表：8点早餐，下午1点午餐，晚上8点晚餐。中午12点，明明已经饥肠辘辘了，但手头一大堆亟需处...
发布时间：2007-02-28 -
孩子进食六招五提示
1、让孩子进厨房同你一起准备食物。这样比较容易激起孩子对没见过或陌生的食物的兴趣。而且，对宝宝来讲，自己做的食物吃起来也特别香。 2、尽量把宝宝的食物打扮得“花枝招展”一点，丰富的色彩和动物造型都会激发孩子的兴趣，并使他接受更多的食物。你还可以与孩子在吃饭时一起讨论饭菜的颜色和种类。 3、在饭桌上，给宝宝充足的食物种类，让他...
发布时间：2007-02-27 -
四款幼儿食鱼方法
为了保证3岁的孩子有足够营养，许多妈妈用虾、蟹和鸡等材料给孩子补身。以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，提供您几项注意的原则： 鲔鱼色拉三明治 鲔鱼色拉是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混合在一起，拌匀之后，应立即放入冰箱冷藏。如果要出外野餐，记得放冰箱贮存，否则很容易变坏。 蒸鱼 鱼在选购时应注意的是：新鲜的...
发布时间：2007-02-27 -
选购和烹调要点
妈妈都知道蔬菜在孩子膳食中的重要性。蔬菜当中所含的维生素、纤维素、抗氧化物质和多种保健因子，是其他食品甚至水果都无法完全替代的。然而，若问到蔬菜应当怎样选购和烹调，很多妈妈还是感觉有些迷茫。究竟各种蔬菜应当怎样搭配？什么样的蔬菜比较安全？什么样的蔬菜该让孩子生吃，什么样的蔬菜该烧熟给孩子吃？ 相信看完以下的介绍，妈妈们今...
发布时间：2007-02-27 -
怎样选购婴儿营养米粉
一、婴幼儿营养米粉分为婴儿配方粉、婴幼儿补充谷粉、婴幼儿辅助食品、婴幼儿补充食品几大类。其中婴儿配方粉是适于0-12个月龄婴儿食用的食品，能满足0-6个月正常婴儿生长发育的需要。婴幼儿补充谷粉是适合4个月龄以上婴幼儿食用的补充食品， 作为主如食易导致婴幼儿营养不良，特别需要强调的是婴幼儿补充谷粉内不含有被称为"聪明元素"的碘，如果...
发布时间：2007-02-27 -
3岁孩子一日饮食安排
幼儿期孩子的生长发育虽然比婴儿期稍慢，但仍十分迅速。这时的孩子已能行走，活动量增大，语言智能发育也加快，对营养的需求较多。这个时期膳食的主要特点是从乳类为主食过渡到谷类为主食，配加蛋、肉、鱼、菜等混合的成人膳食。膳食的烹饪方法及采取的食物也逐渐与家庭饮食一样，但这种变化必须与幼儿消化代谢功能相适应，不能操之过急，否则会...
发布时间：2007-02-27 -
怎样防治儿童厌食？
孩子长期厌食会造成营养不良。营养为后天之本，营养摄入不足的孩子体质虚弱，平时多病；而多病的孩子胃口更差，两者形成恶性循环。 引起厌食的原因主要包括精神心理因素和不良的饮食习惯。例如吃饭不专心、家长在吃饭时批评或责打孩子等，因此在用餐前15分钟要让孩子把活动逐渐停下来。还要注意食物的烹调，如色、香、味要经常有变化，以提高孩子...
发布时间：2007-02-26 -
婴儿及幼儿期的钙营养
孕期是孕育新生命的开始，经过280天孕育出一个重3.2kg左右含30g钙质的胎儿。以孕末期为例，妊娠的母体除自身钙代谢需要外，每日还需向胎儿提供约300mg的钙，以满足胎儿生长发育的需要。因此，孕期充足的钙供给是孕育一个健康胎儿的前提。 乳母每天需要分泌约300mg的钙质至乳汁，以满足婴儿生长发育的需要。因此，乳母良好的钙营养是婴儿正常生长...
发布时间：2007-02-25 -
捕捉营养不良信号
每个家长都担心孩子会营养不良，都想尽早知道孩子的营养状况，做出调整。这不难，现在就为你介绍几种孩子营养不良的信号。 情绪 大量研究资料显示，情绪不佳，尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。 ●郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品...
发布时间：2007-02-25 -
营养师：学前儿童这样加餐
每当幼儿园放学时，在幼儿园门前都有不少这样的家长，手拿牛奶、面包、点心，给刚出园的孩子“加餐”。这些家长认为，幼儿园下午虽有午点，但孩子一般吃不饱，他们正在长身体，应该多吃点。广州市妇婴医院营养师吴锦晖告诉记者，学龄前儿童是有必要加餐的，因为他们正处于生长发育高峰期，需要很多营养，但孩子的胃容量小，因此多次的摄食才能满...
发布时间：2007-02-17 -
春节健康饮食 应“三低一高”
香港医院管理局信息天地营养顾问陈国宾日前建议，新春佳节期间要注重“营养饮食”。他表示，过年食品也应坚持低脂、低盐、低糖和高纤维的“三低一高”饮食原则。 农历新年期间，一般家庭都备有一个食品全盒，传统全盒一般放上糖果，营养价值不高。 陈国宾建议的“八宝全盒”用上南瓜子、葵花子、巴西果仁、核桃仁、红梅干、杏脯、枸杞子、爆谷米...
发布时间：2007-02-17 -
营养饮食：肉和蔬菜的选择
从添加辅食以后，因为喂养方式不当，或者受父母口味影响，宝宝逐渐会在饮食上产生个人喜好。尽管大部分宝宝不偏食，什么都吃，但还是有宝宝要么喜欢吃肉不吃蔬菜，要么只吃蔬菜不吃肉。读者来信当中，寻求解决宝宝偏食问题基本上也集中在这两个方面。其实你只要掌握一些营养知识，采用科学的喂养方式，让宝宝既爱吃肉又爱吃蔬菜根本不难。 鲜肉与...
发布时间：2007-02-17 -
过年大餐营养原则
又是一年春来到，今年的年菜可要有些不一样哟，因为家里那个举足轻重的小人儿也开始和爸妈一起分享新年美食了。那么，怎样的一些营养注意事项是妈妈们必须知道的呢？让营养专家来慢慢讲述吧。 酸碱食物搭配 过年时，餐桌上大多的菜都是鸡、鸭、鱼、肉等，这些几乎都是酸性食物，营养专家王琦指出，健康人体的血液必须保持微碱性状态，如果进食过...
发布时间：2007-02-16 -
小心孩子的“食物碱失衡”
在日常生活中，爸爸妈妈越来越注重给孩子丰富的营养，保证孩子健康成长。然而也有不少家长忽略了食物的酸碱搭配，从而影响孩子生理上酸碱平衡。这反而使孩子发育不良、食欲不振，出现佝偻病、龋齿、便秘等，进而影响孩子的免疫力。 判断食物的酸碱不是根据我们的味觉，而是看食物被人体消化吸收后，最终代谢的酸碱性来划分的。 譬如，含钠、...
发布时间：2007-02-15 -
防动脉粥样硬化儿童饮食抓起
动脉粥样硬化是引发冠心病、高血压和脑血管病的一种血管病理改变,基本改变是脂质沉积在血管内膜形成斑块,斑块破裂导致血栓形成而致心、脑血管病发生与发展。另外,病理学研究表明,动脉粥样硬化的损害始于儿童期,甚至在婴儿期就已开始,并且导致动脉粥样硬化发展的行为危险因素,特别是不良饮食习惯大都是在儿童期就已形成,对日后的影响颇大。因此,防...
发布时间：2007-02-14 -
喝牛奶过敏与基因有关？
关于乳糖 乳糖是存在于哺乳类动物奶中的双糖，也是新生儿碳水化合物的主要来源。哺乳动物断乳之后出现的小肠黏膜乳糖酶活性低下被称为“乳糖酶缺乏”，这是乳糖不耐受发生的主要原因。乳糖酶分布在小肠黏膜上皮细胞最表面的刷状缘上，故最容易遭受损伤。由于乳糖酶缺乏， 乳糖消化量减少。乳糖进入小肠后，不能在小肠被分解吸收，未被小肠吸收的...
发布时间：2007-02-13 -
复合维生素片不能乱吃
如今，提起复合维生素，大家都不陌生，21金维他、施尔康、善存、安利纽崔莱……复合维生素在我们的生活中一出现，就是以保健品的身份出现的。但是近来，有专家对复合维生素的作用提出了质疑，专家认为，市 面上畅销的复合维生素片并非对每个人都很安全，其中某些营养素远远高于人体所需要的量，如果长期盲目服用，反而会增加身体代谢负担。 专家...
发布时间：2007-02-13 -
早餐ABC
为什么要吃早餐？ 从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，这时血糖大约在70-120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后，肌肉需用糖份，血糖降到60-65毫克/分升，便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖，肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质，由蛋白质转化为糖以供消耗。但是，肌肉通常无法供应足够的血糖，因此，脑的血糖仍会很低，这时即感...
发布时间：2007-02-13
