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饮食营养：中秋时节安全享受螃蟹宴
螃蟹切不可生吃。（资料图） 禁忌一：什么样的蟹不能吃。 1、死蟹不能吃 河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。 另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。...
发布时间：2010-09-08 来自：新浪健康 -
秋季7种水果食用禁忌
刚一入秋，秋果便源源上市，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，人人想先尝为快。但是，吃秋果并非多多益善，如果过食或暴食亦会致病，诸位在“大饱口福”时切莫轻视。 1、苹果：果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌...
发布时间：2010-09-08 -
果蔬保健功效盘点：吃葡萄干防治蛀牙牙周炎
吃葡萄干防“火牙” 葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。中医认为，葡萄干可清热解毒，能预防“火牙”。(据《老人报》) 闻苹果香味可缓解痛感 一项新研究发现，闻苹果香味可以缓解偏头痛。 研究认为，苹果香味能减轻患者头痛时的焦虑情绪，分散注意力，...
发布时间：2010-09-08 来自：家庭医生报 -
研究发现保持口腔卫生或可减少患心脏病风险
据国外媒体9月6日报道，每天都刷牙、用牙线剔牙可能让人感到厌烦，但是根据一项最新的研究，这样做可能会挽救你的性命。尽管长久以来，人们怀疑牙龈疾病是诱发心脏病的原因之一，但是科学家们并未搞清楚其中的原理。 英国布里斯托大学的研究人员称，口腔内一种微生物的自我防御机制可能是罪魁祸首。当细菌随着牙龈出血进入血液中时，这种...
发布时间：2010-09-08 来自：新浪健康 -
自杀式的饮食习惯大盘点
过咸 咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。 1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的...
发布时间：2010-09-07 来自：人民网 -
哪些食物一定不能往冰箱放
柚子保鲜禁忌 秋天又是吃柚子的时候，柚子的水分容易流失，如何才能让吃不完的柚子保持新鲜可口呢？原来，新鲜完整的柚子，无需放在冰箱冷藏，只要放在10℃以上的通风干燥处，避免阳光直射，就可以保鲜。另外，如果是吃剩的柚子，只要放入保鲜袋中，封好口袋放入冰箱，就可以保证水分不流失，达到保鲜的效果。 桃子水灵灵 买回来...
发布时间：2010-09-07 来自：大洋网-信息时报 -
“外养”排毒？ 效果没有“内调”好
狂发汗、频腹泻等排毒法是“下法”,多进食膳食纤维排毒才科学 “蒸桑拿狂刺激身体出汗、吃泻药反复腹泻，还有很多爱美女性喜欢涂抹各种养颜排毒产品，如撕扯型面膜、治痘霜等，其实‘外养’祛毒的功效没有‘内调’好，只有从饮食入手，将内分泌、肠胃调理好，注重膳食纤维的充分摄入，皮肤才会有自然光彩。”在日前召开的“2010年中国美...
发布时间：2010-09-07 来自：大洋网-广州日报 -
烹调“过火”增加致癌物
过火就是炒菜或颠勺时锅里着火，有些人觉得很酷，但实际对人体有害。 ■ 营养吧 近日，金浩茶油致癌物苯并（a）芘超标事件引起社会各界对于食用油安全的关注。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，除了工业生产中产生的问题外，生活中一些没有引起人们重视的小细节也会使食用油产生有害物质。 储藏不当“油有毒...
发布时间：2010-09-07 来自：新京报 -
燕麦营养价值高 提倡每天吃
专家说道 出场专家：贾健斌 中国营养学会秘书长、副研究员。 燕麦又名莜麦，是谷物中的一种营养食品，集中在我国山西、陕西、内蒙古种植，云、贵、川也有种植。但人们在日常生活中经常将不同的燕麦食品分别称为“燕麦片”、“莜麦面”，导致有人误认为是两种食物。 100克燕麦中蛋白质含量为15.6g、脂肪含量6.3g、碳水化合物...
发布时间：2010-09-07 来自：北京青年报 -
番茄榨汁饮用可吸收更多番茄红素
很多人都知道常吃番茄能预防前列腺癌的发生。中科院院士王夔日前帮大家分析了番茄为什么能防癌和怎样吃番茄的问题。 王夔说，番茄中的番茄红素具有抗氧化和抑制癌细胞增殖的作用。然而，从吸收番茄红素的角度讲，生吃番茄就不如喝番茄汁、吃番茄酱所吸收的番茄红素多；要想多吸收番茄红素，生吃番茄不如吃加热的番茄好。
发布时间：2010-09-07 来自：家庭保健报 -
自制黑豆葡萄酒补肾安眠增强记忆力
1.黑豆葡萄酒 选绿心黑豆250克洗净炒熟，放凉后加入1000毫升葡萄酒，密封后避光，浸制3-5天后即可饮用，每次喝20毫升(早晚各一次)并捞出黑豆20粒一起送酒吃。该酒主要作用是补肾，改善老年人的记忆和睡眠状况。 2.洋葱葡萄酒 选紫皮洋葱1-2个(约150-300克)洗净，切成细丝，加入1000毫升葡萄酒，于阴凉处放置1周即可饮用。每天1-2次，每次30-...
发布时间：2010-09-07 来自：家庭医生报 -
蒸桑拿后宜用温水冲身体可预防感冒
越来越多的人喜欢蒸桑拿，但前段时间在芬兰举行的桑拿世界锦标赛上有选手于桑拿房中休克后死亡，这件事让不少人心有疑虑：蒸桑拿对身体健康有害吗？ 中华预防医学会专职副会长蔡纪明说，蒸桑拿是很好的排毒、养生活动，但也容易出现意外，因为在高温、高湿环境下，人们很容易出现头晕、头疼、气短、呼吸困难等器官缺氧的表现。如何健康...
发布时间：2010-09-07 来自：大河网-大河健康报 -
宴席上以茶代酒可减少痛风患病几率
据统计，在痛风初发病患者中，宴席不断者占30%以上。在此提醒高尿酸血症或痛风患者要减少应酬聚会，宴席上最好以茶代酒，尽量减少痛风的发生。 痛风是尿酸过高引起的疾病，发病高峰年龄为40～55岁，约95%发生在男性，60～70%是肥胖型。 尿酸是嘌呤代谢的最终产物，体内嘌呤可由外来食物分解或体内自行合成，其代谢终产物——...
发布时间：2010-09-07 来自：家庭医生报 -
专家提示烫发后3至10天方可染发
健康染发小提醒 1.染发首选有卫生部特殊用途化妆品批准文号的染发剂。由于极少数人会对化学染发剂产生过敏，可在染发前做皮肤测试，将少量染发剂抹在耳背、手臂内侧等处48小时，看看是否有过敏现象。 2.染发4周后才可烫发。烫发后3~10天才可染发，当然最好是2周内不要染发。因烫发之后立刻染发，会对头发造成很大的伤害，就算为头发...
发布时间：2010-09-07 来自：家庭医生报 -
入秋吃清炖冬瓜丝瓜清热排毒
秋季，很多朋友渐渐把养生的重点放到进补上。在此之前，不妨先把体内的毒素排掉，为进补扫除障碍。 经常熬夜热毒重 经常熬夜之人，阴虚火旺，加上天气较热，外热引动内热，体内会蓄积很多热毒，多有口苦，眼睛经常发红，小便黄等表现。 保健处方 冬瓜、丝瓜性凉，有养阴清热的作用，可将冬瓜或丝瓜加入适量的水清炖，除加少量的盐之...
发布时间：2010-09-07 来自：家庭医生报 -
权威营养专家教你如何安全食用大闸蟹
大闸蟹性寒，与性温的黄酒是绝配（资料图片） 哪些人不宜享用大闸蟹 大闸蟹是一些人的美味，同时也是一些人的“毒药”，不管不顾地只考虑口腹之欲，很可能会加重身体的负担，带来健康隐患。在你准备开始大嚼蟹黄之前，先看看下面这个不能食蟹的“黑名单”中，你是否赫然在列呢？ 指导专家：朝阳医院营养师 宋新，武警总医院营养师 ...
发布时间：2010-09-07 来自：新浪健康 -
咽干口燥：菜干鸭肾蜜枣汤
用料：腊鸭肾4个、猪踭（就是猪手部位的肉）500克、白菜干250克、蜜枣4个。 制法：菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2~3小时。 功用：菜干能通利肠胃、下气消食；陈肾清热下气；和猪踭同煲，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适合干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服...
发布时间：2010-09-06 来自：金羊网-新快报 -
消暑清热：芥菜滚鱼头汤
省港澳和珠三角一带的秋暑与夏暑一样十分炎热，且初秋暑热时还略带燥气。今日靓汤宜芥菜滚大鱼头。芥菜是我们夏暑秋热时最为常用的蔬菜之一，如宋代苏颂《图经本草》曰：“芥，处处有之。”芥菜最大的特点是苦中带甘，能宣肺祛痰、温中利气。中医认为“夏日有苦心自清”，芥菜滚大鱼头苦甘鲜美，能消暑清热、宣肺利气，十分适宜于时下之饮用...
发布时间：2010-09-06 来自：大洋网-广州日报 -
药酒也是酒 不能降脂保肝
酒对肝脏的损伤不容置疑，即便是药酒，它的基本成分也是酒精，所以药酒非但达不到护肝的目的，反而会适得其反。 喝药酒可以降低血脂、稳定血压吗？实验结果证明，长期饮酒的人，高血压和超重这些危险因素上升，发生冠心病的危险性也会增高。再有，大多数长期饮酒者都有高脂血症，因为饮酒量增多极易造成热能过剩而导致肥胖。研究发现膳食...
发布时间：2010-09-06 来自：北京青年报 -
葡萄榨汁连皮带籽更营养
现代人不仅讲究吃得美味，还讲究吃得营养。为达到这个目的也别出心裁地想了好些招数，比如，“水果连皮带籽一起榨汁，营养更丰富”“果汁中打入生鸡蛋润喉”等等。我们不妨分析一下这些做法到底是给营养加分还是减分呢？ 做法：榨水果汁连皮连籽一起榨。 解析：葡萄、橙子可以，但须吃饭时喝 一般人认为，果皮的营养高于果肉，果...
发布时间：2010-09-06 来自：大洋网-信息时报
