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小酌能长寿 每天一至三杯红酒为佳
美国最新研究指出，比起滴酒不沾的人和酗酒者，适量饮酒的死亡风险最低。 研究人员花20年时间研究了1824名3年内有就医纪录，年龄介于55～65岁之间的人。结果发现，这项追踪长达廿年的研究发现，适量饮酒者在研究期间的死亡率最低。适量饮酒指的是每天一至三杯，尤以红酒为佳。
发布时间：2010-09-06 来自：大洋网-信息时报 -
喝浓稠豆浆易脂肪过量
现在很多家庭都流行自制豆浆，但是大部分人没有数量概念，自制豆浆又往往追求浓香效果，原料数量很容易超过合适的范围，豆水并不是按照1:9或1:10的比例制作的，而是只加四五倍的水就开始打豆浆了。营养师指出在这种情况下，一碗浓豆浆当中的脂肪含量显然就会成倍增加。另外从传统上来说，豆浆是一种比较稀的蛋白质饮料，并不应该是粘糊糊的浆...
发布时间：2010-09-06 来自：大洋网-信息时报 -
冰皮月饼为什么要低温保存？
中秋节临近，超市里开始摆满了各式各样的月饼，其中冰皮月饼是售价较贵的一类。冰皮月饼虽然属于新派月饼，人们对它已经不陌生，但人们还是有些疑问：为什么冰皮月饼保质期可以这么长，会不会加了很多防腐剂？为什么它要放冰箱保存？很多糯米糍都放在超市正常货架售卖的。 冰皮月饼的“冰皮”的主要成分是糯米，后来逐渐改进为以糯米为主...
发布时间：2010-09-06 来自：大洋网-信息时报 -
巧养生 最“刮油”食物有哪些？
每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。 黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。 黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调...
发布时间：2010-09-06 来自：新华网 -
八大误区 酸奶不是这样喝的
酸奶应该算是女人最健康的小零食了!饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？ 1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的...
发布时间：2010-09-06 来自：新华网 -
吃饭时要有好心情 消化才会好
吃好饭，人们关注的无外乎营养与安全。可人们却往往忽略了重要的一点：吃饭也要有好心情。 研究显示，吃饭时好的心情非常重要。否则看得见的饭菜吃进去了，看不见的食物消化却大打折扣。因为吃饭时情绪不好，会导致胃肠蠕动减慢、消化液分泌降低、饱胀不适等症状。科学调研证实，现代人胃病发生大大增加，一方面是因为进餐不规律，另一方...
发布时间：2010-09-06 来自：环球时报-生命时报 -
老花眼食疗方：酱醋羊肝改善视神经萎缩
桑椹糖 取500克桑椹(鲜者加倍)捣成泥状，与500克白糖共煮，待糖液起黄色并可拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，切成糖块，随时含服。此方对肾阴亏损者效果显著。 酱醋羊肝 将羊肝洗净切片，挂芡，素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。 胡萝卜粥 取胡萝卜适量，切碎，与250克粳...
发布时间：2010-09-06 来自：中国中医药报 -
专家称蔬菜长时间浸泡增加致癌风险
很多人洗菜，喜欢浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不一定能洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。 首先，浸泡对清除农药残留并不更有效。农残中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶性的。相比之下，自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。 其次，长时间浸泡蔬菜还会使亚...
发布时间：2010-09-06 来自：大众网-齐鲁晚报 -
专家谈秋季养生：少吃辛辣油腻多吃果蔬可润燥
秋季天高气爽，空气干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，天气忽冷忽热，变化急剧。从营养养生保健角度来说，也是最佳的季节。秋季养生保健不仅能预防秋季的常见病、多发病，而且对人体适应冬季寒冷气候变化的能力也有非常重要的作用。为此，新浪健康频道连线了上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞，向她询问了秋季饮食的一些注意事项。 秋...
发布时间：2010-09-06 来自：新浪健康 -
熬粥放点山药粉有助补脾养胃
贪恋了一夏天的冷食冷饮，此时节脾胃特别需要多一些呵护。说起药食两用的养胃食材，中医最推荐的是山药。重庆医科大学附属第二医院中医科副主任医师宋代义告诉记者，“山药味甘、性温平，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对于慢性胃炎、脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘等症都有疗效。” 现在市面上山药有鲜品和干品两种，若觉得每天烹饪鲜山...
发布时间：2010-09-06 来自：健康人 -
研究称鸡蛋瓜子可减轻经前期综合症反应
人生在世难免会有一些不顺心之事，坏情绪来临时该怎么办呢？灵丹妙药也许就在你的冰箱里。美国《女性挚友》杂志刊登的一篇最新文章指出，一些类食物能帮你赶走7种坏心情。 紧张时吃巧克力。刊登在美国《蛋白质组研究杂志》上的一项研究发现，巧克力(特别是黑巧克力)有助于减少体内应激激素水平，缓解紧张情绪。吃一块40克的巧克力就可以...
发布时间：2010-09-06 来自：生命时报 -
经常购买小摊食品的孩子易出现饮食问题
据国外媒体9月5日报道，9月份美国《学校卫生杂志》刊登美国一项新研究发现，经常从自动售货机或小摊上买东西吃的学生，更可能出现饮食问题，进而导致身体超重、肥胖或者糖尿病、冠状动脉疾病等慢性疾病危险大增。 密歇根大学医学院完成的这项新研究还调查了学校商店、小吃部等美国农业部推出的学校午餐项目之外的其它食物。结果发现，这...
发布时间：2010-09-06 来自：新浪健康 -
研究称常运动可增加饱腹感控制食欲
据英国《每日邮报》近日报道，巴西科学家发现，锻炼不仅可以使身体消耗更多热量，而且可以增加饱腹感、控制食欲。这一研究成果刊登在美国最新一期《公共科学图书馆·生物学》杂志上。 巴西坎皮纳斯大学研究人员发现，跑步等锻炼可以使大脑“饱感细胞”活力更强，这些细胞负责处理有关食物味道、进食时间长短以及食物如何消化等信息，然后...
发布时间：2010-09-06 来自：生命时报 -
秋季巧养生：多吃山药莲藕调养胃肠
调理脾胃：秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段，可先补食一些既富有营养，又易消化吸收的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类、新鲜蔬菜水果、板栗、菱角、山药、红枣、莲藕等，以调理脾胃功能。 润燥养肺：初秋时节温度较高，容易伤肺，常会出现咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴头疼、无汗发热等症状，饮食应以清热、健脾、润...
发布时间：2010-09-04 来自：家庭保健报 -
最新研究称：滴酒不沾者寿命较短
关于饮酒是否伤身一直是最具争议话题之一。美国最新一期《酒精中毒临床与实验研究》月刊刊登的一篇文章则指出：尽管科学家还没有搞清楚其中缘由，但不喝酒会令死亡率增高。该文章竟然还说，滴酒不沾的人要比酗酒的人早死。 研究显示，适当饮酒，如每天饮酒两至三杯的人死亡率最低。适当饮酒(特别是饮用红酒)不仅有利于心脏及血液流通，还...
发布时间：2010-09-04 来自：深圳新闻网-深圳特区报 -
研究发现黑米是日常摄取抗氧化剂的优质来源
氧化，是衰老的根源，也是许多疾病的重要原因。我们都知道蓝莓含有大量抗氧化剂，可以帮助人体更好的对付氧化对健康的威胁。据美国“健康日”网站报道，科学家最新发现，大众平实的黑米是抗氧化剂的更佳来源。 美国路易斯安那州立大学农业研究中心食品科学系副教授许志敏(音译)在美国化学协会年会新闻发布会上说：“一匙黑米中含有的花青...
发布时间：2010-09-04 来自：生命时报 -
饮酒过量宜喝蜂蜜水缓解不适症状
常言道：“无酒不成席”，亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。喝多了，身体难受怎么办？听听英国《每日邮报》给出的建议吧！ 英国营养师德哈里亚·坎贝尔称，饱受醉酒折磨的人可以吃一块蘸蜂蜜的面包或喝杯蜂蜜水，可以帮助解酒。这是因为，果糖能提高人体的酒精代谢能力，而蜂蜜的果糖含量较高。此外，苹果、樱桃、葡萄、西红柿等食...
发布时间：2010-09-04 来自：生命时报 -
抗秋燥润肺食谱：菜干鸭肾蜜枣汤止咳生津
立秋以后，炎热的天气逐渐过去，人们被高温“焗”了一夏的身体终于可以凉快了。但是，秋季水分蒸发加快，人体变得干燥，会在不同程度上感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现干咳、咽喉肿痛、大便干结等症状，连带着人的情绪也变得烦躁不安。中医提醒，“一夏无病三分虚”，入秋需从饮食上积极预防“秋燥”。广州市红十字会医院中医科...
发布时间：2010-09-04 来自：大洋网-广州日报 -
烧菜别等油冒烟才放原料
近日，有媒体披露，国家质检总局抽检结果显示，某品牌茶油中的苯并芘含量高达60微克/千克，但《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限为10微克/千克。一时间，食用油的健康问题一下子被市民们重视起来。 油料长时间加热产生苯并芘 南京市中西医结合医院饮食与保健专家、中医科主任王东旭介绍说，苯并芘是一种常...
发布时间：2010-09-03 来自：新华报业网-扬子晚报 -
运动后喝蜂蜜 可促进肌肉增长
很多人担心运动后立刻补充碳水化合物会降低运动效果、发胖，然而专家提醒，要促进肌肉增长，运动后应及时摄入蜂蜜、果汁等碳水化合物。 中国铁人三项协会医务科研委员会主任、北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民博士指出，运动时人体主要靠储备在肌肉和肝脏中的葡萄糖参与供能来维持运动强度。因此在运动前后、运动中充分摄入碳水...
发布时间：2010-09-03 来自：大河网-大河健康报
