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牛奶泡面包好补锌
米是造成锌缺乏的重要原因 不少父母对孩子缺锌感到困惑，“现在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么会缺锌呢？” 美国willing生物医学集团生物制药研究中心柴雨力博士对此解释说，主食是造成这种情况的重要原因。 大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使...
发布时间：2006-05-08 -
考前食补补什么？
营养学家和医学家普遍认为药补不如食补，我们只要善于借鉴，一样可以古为今用。我们在平时的饮食过程中，也可以有针对性的吃一些对身体和大脑有益的食物，为考试助一臂之力。 ★健脑食品：蛋类富含蛋白质、卵磷脂、维生素；动物肝、肾脏富含红细胞的重要组成成分铁质；鱼类能提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、B2；大豆和豆制...
发布时间：2006-05-08 -
孩子饮食观念10误区
误区1：早餐食谱单一 早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。有关调查显示，每天吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。在食用早餐的儿童中，有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有3成左右的父母在准备早餐时，注意了营养搭配。 误区2：孩子不喜欢吃...
发布时间：2006-05-08 -
儿童的“健脑食物”
健脑食品简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。 在日常生活中，儿童如果坚持食用健脑食品，不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善，而且智商指数和学习成绩也会得到提高。 那么，父母如何给孩子选择食物呢? 第一，如果你的孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、畏寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、...
发布时间：2006-05-08 -
营养在五月 孩子长得更高
世界卫生组织的一个研究小组通过对多个国家的调查证实，儿童的生长速度，在一年四季中并不相同，长得最快的是在5月，平均达到7.3毫米；长得最慢的是在10月，平均只有3.3毫米。因此，有关专家把5月称为“奥妙的5月”。 为什么5月份是儿童生长的高峰期呢？冬天天气冷，孩子被包裹得厚厚的，外出晒太阳的机会也较少；而夏天日照过于强烈，易中...
发布时间：2006-05-08 -
春天给孩子补点微量元素
据2005年统计资料表明，34.2%的孩子低钙，46.3%的孩子低锌，17.6%的孩子缺铁，10.62%的孩子铅超标。健康体检还表明，这些孩子中40%的人有消瘦体弱、口唇白、头发黄、个头矮和腿痛等症状。 据了解，近日儿童医院每天接诊查微量元素的儿童都在近百人以上，这使得往年5至8月份微量元素检查的高峰期提前到来。据专家介绍，微量元素在人体内为动态表现...
发布时间：2006-04-30 -
小儿的营养基础：能量
能量是维持机体新陈代谢所必需的，主要通过氧化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质取得，每克可供能量分别为：16.7kJ(4kcal)；37.7kJ(9kcal)；16.7kJ(4cal)。小儿机体对能量的需要可分5个方面： 基础代谢所需 为在清醒、安静、空腹状况下，处于18--25度环境中人体维持基本生理活动所需的最低能量。基础代谢率是指在每单位时间每平方米体表面积...
发布时间：2006-04-29 -
有利于增强记忆的食物
高考中考在即，考生在临考前的营养颇为重要，但补充营养并非乱吃一通，应选择一些有利于增强记忆的食物。 卷心菜：富含维生素Ｂ，能预防大脑疲劳。 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。 牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。 鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特...
发布时间：2006-04-28 -
哪些人不适合晚餐少吃
"早餐吃得饱，中餐吃得好，晚餐吃得少"，被许多人奉为健身的守则。然而这"晚餐吃得少"，应根据具体情况而定，不宜一概而论。 你的晚餐有多少问题？ 就寝晚的人晚餐不宜少吃 从事某些职业的人，如文、教、卫生、新闻及各类型脑力劳动者，即所谓知识群，晚饭后大多有开夜车的习惯，有的甚至工作和学习到夜间十一、二点，这样不但晚餐不能吃少，反...
发布时间：2006-04-28 -
春天，喝热饮料防感冒
春季是感冒等疾病的高发季节，要想提高免疫力，抵抗病毒的侵袭，多喝热饮、少喝冷饮，能起到很大的作用。 很多人对冷饮情有独钟，尤其是年轻人，哪怕在气温较低的冬、春季节，也不太喜欢喝热饮。其实，从生理角度来讲，人体内比较喜欢温暖的环境。有一个温暖的“内环境”，气血才会正常运行，把人体所需的营养物质畅通无阻地运送至各组织器官，同...
发布时间：2006-04-27 -
春季，最好多吃两种菜
春天人们常常感到困乏无力，昏昏欲睡，这是人体的生理功能随着季节的变化而出现的一种正常的生理现象。然而您知道吗？这些生理变化也可能会引发一些疾病。 1、容易引起人们的焦虑与困惑。“一年之计在于春”，今年要做的各项工作或学习刚刚开始，所以给人们心理上造成比较大的压力。 2、上火的人较多，人们经常觉着口干舌燥，容易发火，工作效率...
发布时间：2006-04-27 -
不同年龄层 饮食也不同
人在不同的年龄阶段、不同的身体状况，对饮食的需求均有所不同。因此，根据各个时期的生理特点，培养健康的饮食习惯十分重要。 一、儿童及青少年时期 儿童时期除非带有明显肥胖症的倾象，否则无需限制饮食。缺钙是我国儿童中的一个普遍现象。根据中国营养协会推荐标准，9岁以下的小学生每天需钙量为800毫克，10~15岁中小学生为1000~1200毫克。而...
发布时间：2006-04-26 -
吃什么会吃出“癌症”
4月15日-21日是第12届全国肿瘤防治宣传周。今年抗癌宣传周的主题是“合理饮食，预防癌症”。据专家介绍，1/3癌症的起因与饮食不当有关，不良生活习惯是造成很多癌症青睐年轻白领的重要原因，是个慢性杀手，如果人们再不加以改变，将继续为此付出沉痛代价。 现在工作节奏很快，许多年轻人忙于事业却亏待了身体，没空就随便吃点东西应付，有空的时...
发布时间：2006-04-26 -
麦兜同学的圣诞火鸡大餐
提起圣诞晚餐，大家都会想到餐桌上色泽迷人、味道诱人的烤火鸡吧！迄今为止，我听过最悲惨的吃火鸡的故事就是关于麦兜同学的了。麦兜同学把吃圣诞火鸡大餐作为自己的梦想！ 我把麦兜同学的故事接着讲下去。“麦兜同学在好不容易梦想成真地吃了一顿圣诞火鸡大餐后，火鸡三明治、银芽火鸡炒面、火鸡酱涂面包，一直到端午节地火鸡肉粽子，他终于...
发布时间：2006-04-26 -
补铁从改变饮食习惯开始
一项来自2002年我国营养调查的结果显示，我国缺铁性贫血患病率为20.1%，其中两岁以内婴幼儿和60岁以上老人贫血率分别为31.1%和29.1%。全国至少有3亿多人患有缺铁性贫血。专家指出这和我们的膳食结构、饮食习惯有很大关系。 注意少饮茶、多吃动物性食物 从饮食习惯来看，饮茶和吃大量的蔬菜是我们大多数居民的饮食习惯。茶叶和蔬菜中含有较多的...
发布时间：2006-04-25 -
饮用酸奶六大注意事项
1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成"乳酸奶" 其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 2、要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升...
发布时间：2006-04-25 -
维生素K惹的祸
出生才两个月的莎莎住进了某市人民医院，昏沉沉地睡在儿科重症病房里，上午还抽搐过一次，医生诊断为“维生素k缺乏症、颅内出血”。望着小莎莎苍白的面容，妈妈哭肿了眼睛，爸爸急得满屋转。那么，维生素K缺乏症到底是怎么一回事呢？ ★鲜为人知的维生素K 维生素K是参与血液凝固的一种重要物质。人体血液有一套自我保护的凝血系统，主要包括1...
发布时间：2006-04-25 -
孩子夏季食欲差的原因与对策
一直食欲不错的孩子，一到夏天，有的会突然变得食欲不好，这是什么原因呢？这主要因为： 一、夏天一般出汗较多，体内水分、盐分丢失较快。散热时，皮肤血管处于扩张状态，血液流经皮下血管较多，而胃肠道等内脏器官的血液供给相对减少，胃肠道活动减弱，消化液分泌减少，所以食欲降低。 二、炎热的夏天，孩子休息和睡眠欠佳，神经中枢处于紧张状...
发布时间：2006-04-25 -
为什么儿童不宜多吃巧克力
巧克力，又叫朱古力，是一种以可可豆为主要原料制成的含糖食品。它味道香甜，营养丰富，颇受成年人和孩子们喜欢。但是，如果将巧克力作为营养品经常给孩子大量食用，反而弊多利少。这是因为人体对各种营养素的需要量是有一定比例的，其中蛋白质应占10％～15％，脂肪应占30％～35％，糖类应占50％～60％。尽管巧克力营养丰富，但是其中所含的各种...
发布时间：2006-04-24 -
春季，来一场饮食“改革”
你在家经常边看电视边吃东西吗？你喜欢早上睡懒觉，然后为了赶上班时间就干脆不吃早饭吗？习惯成自然，不知不觉中，这些不良的饮食习惯已成为你身体的危害。健康的身体从主妇主持的餐桌开始，一方面纠正不良饮食习惯已刻不容缓，另一方面是利用春天这个季节的特点，对家人进行饮食调理。 这些习惯均属不良 市中医院营养科的营养师陆素飞说，每个...
发布时间：2006-04-24
