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“毛鸡蛋”不可随便吃
路上，一名中年女子身前摆放着一个大饼铛，内有6串已经加热的死鸡胚胎，饼铛前立着一个牌子，上面写着“五香旺蛋”。 几名穿校服的中学生正围在摊前购买，并且大口大口地吞了下去。 记者询问中年女子饼铛内是什么东西时，中年妇女很热情地介绍： “这是旺蛋，也叫毛鸡蛋，在外地是很有名的小吃。不仅肉嫩，而且营养丰富，一个毛鸡蛋的营养价值甚...
发布时间：2006-06-02 -
考生突然厌食该怎么办?
王宁宁是一名高三学生，平时胃口很好的他，近几天却对什么食物都提不起兴趣。宁宁妈怕孩子营养跟不上影响考试状态，今儿鱼明儿虾的，每天满满当当的一大桌菜却丝毫引不起宁宁的食欲。 其实，考生由于长时间学习过于紧张、睡眠不足、消化功能下降，常常会出现挑食或厌食的情况，这是很正常的，家长们大可不必担心，也不必刻意去为孩子做很多的菜，...
发布时间：2006-06-01 -
电脑族必吃的防辐射水果
美国太空辐射实验室的科学家们经研究证明，食用草莓能帮助宇航员免遭宇宙射线的辐射。据美国《自然》杂志报道，伯拉德
发布时间：2006-06-01 -
儿童不宜吃的早餐
早餐对于孩子的健康成长具有十分重要的作用。吃早餐不仅有助于孩子恢复体力，吃好早餐还有利于提高孩子的学习成绩。在此，中国青少年研究中心少年儿童研究所赵霞提醒说，为了孩子的健康，家长应告别三种不科学的儿童早餐模式。 随意型：食物大多是前一天的剩饭，有什么吃什么，数量和营养都不能保证需要。 唯蛋白质型：只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋...
发布时间：2006-05-31 -
马虎早餐也会制造小胖敦
能量摄入不缺，但是早餐、晚餐比例失调，软饮料食用过多，维生素A、B、C和钙等营养素缺乏，运动太少，记者从正在进行的上海市学生营养现况调查项目获悉，根据对3千余名中小学生的膳食与健康调查显示，上述问题正造成本市青少年的超重问题越来越突出，同时营养不均衡现象也普遍存在。营养专家呼吁家长要管好孩子的饭碗，从而管好他们未来的健康...
发布时间：2006-05-31 -
饮食方案助力高考
考生学习紧张，消耗大，营养一定要跟上。但是饮食以鸡鸭鱼肉唱主角的做法并不明智。这时在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。 高糖是因为大脑工作时，大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以适当提高血糖，有利于复习考试。低脂，是因为夏季过食油腻，会伤脾胃；而且因考生大部分时间是坐在书...
发布时间：2006-05-30 -
儿科专家:睡前别喝牛奶 保健不需补品
昨天，旨在为中国父母提供免费育儿咨询的公益性网站“好孩子育儿网”举办网友见面会。来自仁济医院、儿童医学中心等多家医院的儿科教授专家向家长介绍了实用的育儿“新概念”，指导家长走出育儿误区。 睡觉之前不宜喝牛奶 许多家长习惯在孩子临睡前喂孩子喝一杯牛奶。他们认为，牛奶的营养价值高，且有助睡眠。对此，中国中医药学会儿科分会顾问...
发布时间：2006-05-30 -
儿童膳食结构不均衡:脂肪蛋白多 粗纤维少
调查显示，从膳食营养摄入来看，我国学龄少年儿童膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。尤其在农村地区，2002年与1992年相比，6岁～11岁和12岁～17岁年龄组学龄少年儿童的动物性食物消费，分别从38克／天和38克／天，增加到89克／天和102克／天。 但是，膳食结构不合理...
发布时间：2006-05-30 -
儿童期易缺乏哪些营养素
1、铁：铁缺乏轻者可引起注意力不集中、学习成绩下降；重者会使儿童发生缺铁性贫血。 2、钙：儿童缺钙的早期症状有：盗汗、夜惊、出牙和换牙延迟、牙质发育不良、抗龋齿能力下降。如果体内的钙得不到及时的补充，则会进一步出现厌食、便秘、烦躁不安、肌肉抽搐等症状。 3、锌：锌缺乏较常见的表现有：生长发育落后、身材矮小、体重不增；抵抗力差...
发布时间：2006-05-29 -
专家谈科学食用牛奶
国家乳品工业技术研究中心副主任李茂胜说，牛奶对人类来说是“最接近完善的食品”，牛奶中的营养成分接近于１００％可以被人体吸收，但在人类消费水平有明显提高的今天，科学饮奶、选择适合自己的乳制品变得更加重要。 李茂胜２７日在中国奶业协 会与新华网共同主办的“世界牛奶日”专家座谈会上说，牛奶中含有丰富的优质蛋白、极易消化吸收的脂...
发布时间：2006-05-29 -
夏天喝奶会上火吗
科学研究发现，牛奶具有很高的营养价值，对人体健康非常重要。坊间流传着喝牛奶会“上火”的说法，那到底喝牛奶是否会上火呢？ 专家表示，牛奶具有滋润肺胃、润肠通便、补虚的作用，喝牛奶并不会上火。而且，在炎炎夏季，人体为了抵抗高温，消耗大量的体力，正是需要补充各种营养、优质蛋白质和多种维生素的时候，牛奶不仅富含人体所需的各种营养...
发布时间：2006-05-29 -
考前吃啥最好
调查显示，高考生早餐桌上出现频率最高的食品是：鸡蛋、牛奶、豆浆、面条、面包、糯米饭，最少的主要为白粥和腌制咸菜。 我们将此次调查的结果请教了温州市第二人民医院营养医生刘隽，她表示：从大部分家长的选择搭配看，给正在备考的孩子准备的早餐，营养还算可以保证，但样式相对简单。早餐最好是进食那些体积小、碳水化合物含量高、耐饥且又易...
发布时间：2006-05-29 -
你的孩子属于“逆向进食”吗
孩子的营养问题，天天萦绕在家长的心上。特别是身体与智力正处在生长发育黄金时期的中小学生，营养是最强有力的支持。让我们跟着营养学家，用合理均衡的营养，搭建出守护健康的金字塔。 Part1:现状扫描 早餐不好，午餐不饱，晚餐不少 “早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。”这是大家都知道的基本营养原则。可是，忙碌的家长、匆忙上学的孩子，能保...
发布时间：2006-05-25 -
黄金五月 给骨骼加＂油＂
“黄金五月”，孩子的生长速度相对旺盛，适时地为孩子补钙很有必要。除了合理选择钙制剂，多晒太阳、均衡营养、科学烹调也很重要。 俗话说“药补不如食补”，日常有许多食物是补充钙质的来源。 乳类与乳制品 牛奶、羊奶及奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。 豆类与豆制品 黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮。 鱼、虾、蟹类与海产品 鲫鱼、鲤...
发布时间：2006-05-24 -
适合小宝贝的脆皮炸鲜奶
1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。 2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点） 3、冻奶糕切成小长方块 4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆 5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 配料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里...
发布时间：2006-05-24 -
婴幼儿的喂养应注意些什么
我们一生当中，每一个阶段都与营养有密切的关系，而关系最大的是生长发育很快的时期，也就是婴幼儿时期。这是因为身材的高矮、体格的强弱、牙齿的好坏、体力的大小，这一切都和一生的健康有关，这都在小儿时期打下了基础。所以在安排孩子膳食的时候，要特别注意以下几点： ①婴幼儿是在生长时期，他们的身体组织一天天都在发展。所以每天必须从...
发布时间：2006-05-24 -
一日3餐营养要均衡
早餐：不要忽视 在中小学生中忽视早餐的情况十分普遍，而对于学生来说，一天之中早餐却是最重要的，不吃早餐可使学习能力下降，注意力不集中，因为学生学习任务最重且最集中的时间是上午。一些学生向记者反映，早上担心迟到，所以一般匆匆地吃点东西就往学校赶，有的则边吃东西边往学校赶，甚至还有学生干脆将早餐给“省略” 了。“我们只有晚上...
发布时间：2006-05-23 -
高考营养饮食全功略
高考是一场智力、应变能力和知识结构的综合比拼，但如果这些占去了七成的话，那么还有一些很重要的临场因素则占去了三成。 这三成因素中，临场心理、身体状况、精神状态占了很重要的比重。对考生来说，知识、能力上准备充分的同时，身体更是不能在“关键时刻”扯后腿。怎样吃才能保证营养充足精力充沛？怎样才能以最佳状态去迎接高考？ 本周海都...
发布时间：2006-05-23 -
注意:孩子吃饭时有十怕
一忌零食常吃。零食能破坏胃肠道消化的规律，容易造成胃病。 二忌偏食。偏食容易造成营养不良， 影响智力发展。 三忌蹲食。蹲着吃饭，腹部受挤压，肠胃不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。 四忌暴食。儿童消化器官发育尚不健全，暴食会产生消化道疾病。 五忌咸食。经常吃过咸的食物，会使体内水分潴留，心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。...
发布时间：2006-05-23 -
夏天多给孩子吃什么好
每到炎热的夏季不少孩子就出现身倦、脚软、食少、体热、消瘦、心烦等状况，可能父母会认为孩子的这些表现与天气热有关系，问题并不是很大，但是专家表示：孩子已经患上了苦夏病。 北京中医医院王应麟主任表示：中医称苦夏为疰夏，表现为身热消瘦、精神软弱、头痛身倦、饮食少思、口中无味、嗜卧心烦、大便不调等。此病因其在夏季发病，秋凉后常自...
发布时间：2006-05-23
