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红紫蓝果蔬抗癌效果好
美国科学家的一项研究发现，让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到有效的抗癌作用。 在茄子、红甘蓝和欧洲越橘等食品中发现的这些色素化合物能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同时不让健康细胞受损。 拥有较高天然色素水平的食物在减缓癌细胞的生长方面效果最明显。在实验中，紫玉米和北美...
发布时间：2007-09-19 -
锻炼是根治失眠的最佳疗法
随着生活节奏加快，失眠成为许多现代都市人的共性病。不少患者采用各种方法而不得其效，宁夏体质监测中心专家提醒，体育锻炼才是根治失眠的最佳疗法。 专家认为，不少患者采用服用安眠药等来治疗失眠，但长期服用，一些安眠药、部分抗生素往往又会造成病人在略显呆滞的情况下精神振奋，难以入眠，达不到治疗效果。当肌体经锻炼后必然会产生...
发布时间：2007-09-18 -
9月：昼短夜长知多少
进入9月,天气渐渐转凉，白天也越来越短了，但究竟短了多少呢？ 天津市天文学会理事赵之珩经过推算得出，进入9月,我国东北地区白昼平均每天减短2.8分钟，华北和西北地区平均为2.3分钟，华中和华东地区平均为1.8分钟，华南地区平均为1.3分钟。 天为什么会变短呢？赵之珩解释说，每年9月,白昼缩短的速度最明显。由于地球倾斜自转，同时绕...
发布时间：2007-09-18 -
五大不当零食习惯导致青少年体重增加
近十年来，中国儿童青少年零食消费呈总体上升趋势。2007年中国疾病预防控制中心营养食品所开展中国居民零食专项调研显示，60%以上3至 17岁儿童青少年每天都吃零食。最近发布的《中国儿童青少年零食消费指南》将零食分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个推荐级别。 其中，“棉花糖、油炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、炸薯片”等被列...
发布时间：2007-09-17 -
儿童零食分级食用有据可依
一块干脆面相当于2.2碗米饭，一盒巧克力冰淇淋相当于2.3碗米饭。日前，卫生部首次披露了由中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食消费指南》 (简称《消费指南》)，将孩子喜欢的零食分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别推荐。 营养学家认为，《指南》中提出年龄分段与零食分级的建议，对父母是很好的引导，这对父母从行为上...
发布时间：2007-09-13 -
肥胖儿童的营养餐
相关调查结果显示，我国城市少年儿童的超重率为8.1%%，肥胖率为3.4%%，肥胖问题严重威胁着孩子的健康，更是孩子成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱因。针对儿童肥胖的成因和家长关心的饮食调理等问题，营养专家给出了相应回答。□本报记者|黄雅婷|文 不良饮食习惯诱发肥胖 从饮食习惯来看，高热量、高脂肪的西式速食逐...
发布时间：2007-09-13 -
如何确定对哪种食物过敏
食物是诱发儿童荨麻疹的主要原因，为了治病而忌食一切怀疑有过敏可能的食物，显然不是一个聪明、合理的方法。那么如何确定哪种食物过敏，显得格外重要。 目前尚无十分准确和便捷的鉴别方法，现将常用、可行的方法介绍如下： 1、食物记录法：把每月所吃食物种类如米、鸡蛋、虾、鸡肉、黄瓜、西红柿等，食入时间（如月、日、时等），荨麻疹发生时间...
发布时间：2007-09-11 -
带孩子去餐馆，少点凉拌菜
无论节假日还是周末，经常能看到一家人带着孩子在餐厅聚餐。山珍海味、特色小吃让人食欲倍增、胃口大开，只要孩子一开口，想吃什么就点什么，而且各种好的、新奇的食物都会往孩子的餐盘中夹。殊不知，这样对孩子的健康非常不利。那么，儿童在外就餐时应该点些什么菜？进餐过程中又该注意什么呢？ 平衡膳食最重要 在外就餐时首先应从营养的角度考...
发布时间：2007-09-11 -
什么食物含铁多且容易吸收
Q、什么食物含铁多?什么铁容易吸收? A、含铁多的食物包括动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄…；植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜…及海产中的海带、紫菜等。 食物中的铁分血红素铁及非血红素铁两大类，血红素铁容易被人体吸收，吸收率可为非血红素铁的约5倍。如对正常成人的研究，对食物中的血红素铁平均吸收率约为25%，非血红素铁约为5%。血...
发布时间：2007-09-06 -
孩子吃零食有了科学指导
中国营养学界两大权威机构受国家卫生部委托编制的《中国儿童青少年零食消费指南》，于9月份正式公布，卫生部将向家长与老师推荐该“指南”。 一提到孩子吃零食，很多家长和老师都不太支持，还有的家长则无奈地表示只能顺着孩子的喜好，很难去干涉。其实孩子适当吃一些零食并非一无是处，相反还能为处于生长发育期的他们补充一定的能量及营养素，...
发布时间：2007-09-05 -
汉堡薯条对孩子危害大
哮喘是儿童常见多发病。据调查全世界约有1.5亿患哮喘的儿童。随着西式快餐纷纷进入我国，尤其是汉堡包和油炸鸡大腿是儿童喜爱追求的一道美味佳品。 最近英国和沙特阿拉伯科学家对儿童饮食习惯和哮喘进行了研究和发现：常吃西餐快餐的孩子与不吃西餐的孩子哮喘发病率将高出3倍。原因是西式快餐营养素结构不合理，其中脂肪过多，而碳水化合物，纤维...
发布时间：2007-09-05 -
爱吃零食易得骨髓炎
儿童骨髓炎一般急性发病，也称血源性骨髓炎，多由于儿童干骺端血流丰富而且流速缓慢，使细菌更易在此处沉积，导致感染。 儿童骨髓炎是由化脓性细菌经血行感染引起骨、骨髓的炎症，致病菌常为金黄色葡萄球菌，其原发病灶多为各种炎症引起败血症侵入骨髓所致。 小本是一个活泼可爱的孩子，一年前的一天，小本检查发现小腿患骨髓炎，开刀把脓液清除...
发布时间：2007-09-03 -
小心 儿童不能多吃的食品
最近，医学家们通过大量研究发现，孩子常吃的食品、包括某些我们长期以来习惯性认为“无害”的食品中，可能正隐藏着对孩子健康成长不利的因素： 橘子：橘子虽然营养丰富，但其中叶红素含量很高，吃得过多，容易产生“红叶素皮肤病”，出现腹痛、腹泻，甚至引起骨骼疼痛。所以孩子吃橘子一天不应多于中等大小的4个。 菠菜：作为补铁的最佳植物食品...
发布时间：2007-08-28 -
幼儿营养十大误区勿乱闯
误区之一：牛奶+鸡蛋的早餐方式 如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、米粥等，就很容易影响孩子的身高发育。其次，牛奶对于幼儿可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶以后，给孩子喝少量的水用于清洁孩子的口腔。 误区之二：多给孩子吃钙片补钙 婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。因此用少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中等...
发布时间：2007-08-27 -
小心 儿童不能多吃的食品
最近，医学家们通过大量研究发现，孩子常吃的食品、包括某些我们长期以来习惯性认为“无害”的食品中，可能正隐藏着对孩子健康成长不利的因素： 橘子：橘子虽然营养丰富，但其中叶红素含量很高，吃得过多，容易产生“红叶素皮肤病”，出现腹痛、腹泻，甚至引起骨骼疼痛。所以孩子吃橘子一天不应多于中等大小的4个。 菠菜：作为补铁的最佳植物食品...
发布时间：2007-08-27 -
妙法30招“抓牢孩子的胃”
宝宝不好好吃饭是最令妈妈头疼的事，种种“威逼”、“利诱”的手段都用过了，却仍旧无法避免孩子因为营养不均衡而导致的发育不良。天下的父母亲都希望孩子能摄取到生长发育所需一切营养物质，能避开所有不必要的脂肪和卡路里。其实让孩子吃得开心、吃得健康并非难事，只要你学会一些“花招”： 1 即使你的孩子对所有的绿色蔬菜都不屑一顾，你也...
发布时间：2007-08-23 -
儿童零食分三级 膨化食品列入“限食”等级
杭州家长期待能改变伢儿零食消费习惯 三餐之外，你家孩子爱吃的各种食物和饮料，统称“零食”。从9月开始，零食将分级别推荐。水煮蛋、烤黄豆、地瓜等食品是“可经常食用”零食，而棉花糖、膨化食品、巧克力派等则被列入“限制食用”等级，每周最多吃一次…… 据新华社日前报道，卫生部委托，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会...
发布时间：2007-08-22 -
卫生部推荐儿童零食烤红薯可每天吃
不能小看了零食的“能量”，研究显示一块干脆面相当于2.2碗米饭，一盒巧克力冰淇淋相当于2.3碗米饭。昨天(15日)，卫生部首次披露了由中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食消费指南》，将孩子喜欢的零食分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别推荐。 在消费指南中，零食被定义为，非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料（不...
发布时间：2007-08-20 -
一岁以内不宜喝鲜奶
一些家长在孩子断奶后或孩子能吃饭了以后，就会给孩子每天喝些鲜奶，对此，北京儿童医院儿研所营养中心主任齐可民却表示，2岁以下的孩子最好不要喝鲜奶。 齐主任说，由于婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不完全成熟，给孩子喂鲜奶会产生很多危害。首先，鲜奶中某些营养成分不容易被吸收。比如，鲜奶的钙磷比例不合适，含量较高的磷，会影响钙的...
发布时间：2007-08-17 -
育儿：小心食物的营养陷阱
1岁多的宝宝就开始吃膨化食品，几个月的宝宝爱喝100%的纯果汁，越来越多的宝宝喜欢吃甜食或其他口味重的食物。这样到底对健康是否有好处呢？ 味觉与生俱来，舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。宝宝在经过五种味觉的接触与训练后，会慢慢增加接受的程度。专家指出,经常吃口味重的食物对宝宝的健康非常不利。因为如果宝宝刚开始接触的就是口...
发布时间：2007-08-17
