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按时吃早饭不容易肥胖
不知不觉暑假已经进入后半阶段，睡懒觉已变成了诸多学生的假期习惯，而不吃早饭则是睡懒觉的副产品。但细心的妈妈们发现，在家一天通常只吃两顿饭（午饭和晚饭）的宝宝们怎么最近反而胖了很多？来自上海交通大学医学院营养系的蔡美琴教授表示，近年来，儿童单纯性肥胖已构成儿童生长发育中一个值得注意的健康问题。早餐是一天能量和营养素的重要...
发布时间：2006-12-14 -
早餐与人体健康
早餐对人的健康极为重要。现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为８０—１２０毫克／１００毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时...
发布时间：2006-12-11 -
孩子性早熟是吃出来的
专家说，性早熟是十分有害的，它会影响孩子正常发育。由于性早熟的孩子青春期和生长期都提前，所以骨骺提前闭合，骨骼提前终止生长。这些儿童在发育初期身材较同龄儿童高，成年后身高却往往达不到154厘米。同时，性早熟也影响孩子的性格及心理，患儿可能因自己在体型上与周围的小伙伴不同，而产生自卑、恐惧和不安，影响其正常生活和学习。专家列...
发布时间：2006-12-11 -
巧食三餐长智慧
每位家长都想自己的孩子变得更聪明，原来，除了后天学习努力外，饮食也可助孩子长智慧！ 早餐 科学家通过实验发现，早餐吃稀饭、炒面、甜面包等碳水化合物，由于糖和淀粉含量多，使脑中的血清素增加，而血清素有镇静作用，故可能使人的智力在早晨无法达到最高峰。而熏肉、蛋和油条含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，使流往脑部的血液减少，...
发布时间：2006-12-07 -
每天至少吃10种食物
宝宝的进餐时间常常是妈妈的头痛时间，因为宝宝吃饭太挑剔了，花了好长时间精心准备的饭食，有时宝宝却毫不领情，连尝都不愿尝一口。不管是任由他不吃，还是强迫他吃，这样的结果都非妈妈所愿。其实，原因可能很简单，那就是妈妈们不会挑食物。 广州中山三院营养科副主任卞华伟说，宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡膳食宝塔共分...
发布时间：2006-12-07 -
巧食三餐长智慧
每位家长都想自己的孩子变得更聪明，原来，除了后天学习努力外，饮食也可助孩子长智慧！ 早餐 科学家通过实验发现，早餐吃稀饭、炒面、甜面包等碳水化合物，由于糖和淀粉含量多，使脑中的血清素增加，而血清素有镇静作用，故可能使人的智力在早晨无法达到最高峰。而熏肉、蛋和油条含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，使流往脑部的血液减少，...
发布时间：2006-12-07 -
每天至少吃10种食物
宝宝的进餐时间常常是妈妈的头痛时间，因为宝宝吃饭太挑剔了，花了好长时间精心准备的饭食，有时宝宝却毫不领情，连尝都不愿尝一口。不管是任由他不吃，还是强迫他吃，这样的结果都非妈妈所愿。其实，原因可能很简单，那就是妈妈们不会挑食物。 广州中山三院营养科副主任卞华伟说，宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡膳食宝塔共分...
发布时间：2006-12-07 -
保健佳蔬：茄子
“夏雨早丛底，垂垂紫实圆”（明
发布时间：2006-12-06 -
低盐习惯要从小培养
在东北与华北地区，人均每天的食盐摄入量普遍超过15克，超过20~30克者不在少数，而成人的食盐生理需要量只有6克。笔者从事营养工作多年，极少发现能将每日摄盐量降至10克以下的成人，这说明人的高盐习惯一经养成，吃低盐膳食就口淡无味，味同嚼蜡，很难纠正了。 饮食习惯是自小养成的，家庭是培养习惯的最主要场所。研究表明，味觉的适应能力在孩...
发布时间：2006-12-06 -
不必拒绝零食
生活中，由于零食能影响孩子的正餐，甚至由此造成孩子营养不良，越来越多的家长开始拒绝给孩子零食吃。 事实上，拒绝零食不仅不可能，而且也没必要。美国一项研究结果认为，科学地给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐...
发布时间：2006-12-04 -
吃什么能让孩子更耐寒
研究发现，维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用，可以增强人体在寒冷环境中的适应能力。单纯补充维生素B2，可以使人体耐受的寒冷温度降低2～3℃。 一般人在零下5～6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7～9℃时才发生冻伤。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。 此外，维生素B2和维生素E在...
发布时间：2006-11-30 -
哪些儿童需要进补
1.四周岁以上体虚的小儿。 2.反复呼吸道感染者，包括经常感冒咳嗽，或多次罹患支气管炎、肺炎的患儿。 3.儿童支气管哮喘反复发作的患儿。 4.形瘦面黄，食欲不振，身材矮小，大便溏薄的的患儿。 5.过敏性疾病、汗证、遗尿和生长发育迟缓的患儿。 6.急性病或慢性病后体质虚弱，如患过急性传染病、肾脏病、心肌炎之后的患儿。
发布时间：2006-11-30 -
让孩子吃得开心健康
宝宝不好好吃饭是最令妈妈头疼的事，种种“威逼”、“利诱”的手段都用过了，却仍旧无法避免孩子因为营养不均衡而导致的发育不良。天下的父母亲都希望孩子能摄取到生长发育所需一切营养物质，能避开所有不必要的脂肪和卡路里。其实让孩子吃得开心、吃得健康并非难事，只要你学会一些“花招”
发布时间：2006-11-29 -
拒绝“香脆食品”
古天乐、孙燕姿、周杰伦……这些大明星在广告中摆出一副馋死你没商量的架势，向你推荐薄脆饼、干吃面、薯片等等各种香脆食品。人们在享受香脆食品的美味与可口时，长期过量食用这类食品，会造成高热量、超重、致癌隐患等健康问题，已成为营养专家大力讨伐的过街之鼠。事实上，一些发达国家早已采取措施，拒绝香脆食品，如发布健康提示、限制广告...
发布时间：2006-11-29 -
每天吃多少鸡蛋为宜
据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5
发布时间：2006-11-29 -
吃西红柿抗衰老
吃西红柿抗衰老 凯姆波蒂迈勒，位于意大利南部罗马和那不勒斯之间。在那里，90岁的老人骑着摩托车在年轻人中间穿行，或者在破晓时分的农田里劳作，并不是一件很稀奇的事情。要不然，它怎么能被称为欧洲“青春常驻的村庄”呢！这里很少有人在85岁前去世。他们经常到了90 岁，甚至过了100岁，也没有拜访过医生。 带着热忱享用食物 凯姆波蒂迈勒人带...
发布时间：2006-11-29 -
“新概念”牛奶要慎喝
牛奶的营养好这谁都知道，如今市场上的牛奶品种也是层出不穷，让消费者看得眼花缭乱，比如说高钙奶、脱脂奶，还有含铁、锌等微量元素的奶。这些牛奶喝了以后，能给我们带来更多的营养和健康吗？ 牛奶是许多消费者喜欢的饮品，喝牛奶能补钙也早就是人们所熟知的事了。不仅如此，如今市场上又出现了一些添加了碳酸钙或乳酸钙的高钙牛奶。许多消费者...
发布时间：2006-11-28 -
感冒时的饮食五大警惕
(1)警惕饮食难消化 选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。 (2)警惕饮食太油腻 饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。 (3)警惕水分供给不足 保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西...
发布时间：2006-11-28 -
荤素搭配的典型：罗宋汤
出场专家：荀晓霖，北京军区总医院高级营养师、中国烹饪学会美食营养委员会专家委员、国家卫生部专家讲师团成员。 吃惯了中餐，调剂调剂口味，咱们一起来看看俄罗斯的一道名菜
发布时间：2006-11-28 -
13种食品减肥保健两不误
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。 葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇能降低胆固醇。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两...
发布时间：2006-11-27
