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学生饮食更要注意平衡
6~18岁的中小学生是一生中生长发育最快的阶段，是智力发育和身体发育的关键。体重的增加，身高的延长，各功能器官日益发展成熟，心理、行为和习惯日渐形成，是一生中最有活力的时期。 只有膳食合理，营养充足、均衡才能使青少年的身体健康。目前有的青少年由于饮食不合理，两极分化，不是肥胖，就是骨瘦如柴。所以要使他们不偏食、不挑食、不厌食...
发布时间：2006-11-15 -
儿童不宜过量喝“煲汤”
我国南方有煲汤习惯，总认为喝汤最有营养。为了孩子健康，妈妈会在给孩子添加辅食时不厌其烦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……但如果孩子只喝汤、不吃肉，就等于“丢了西瓜拣了芝麻”，把绝大部分营养素都丢失了。 要知道，煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白 质变性，就凝固在肉里，真正能溶到汤中的是少量蛋白质。有...
发布时间：2006-11-13 -
青少年每天至少吃五份蔬果两杯牛奶
台湾“行政院卫生署”11月8日举行提升青少年饮食观念记者会。会上发布的一项调查显示，许多青少年存在饮食习惯不良问题，九成八青少年一天喝不足两杯牛奶。“卫生署”呼吁，正值成长发育期的青少年，每天至少要吃五份蔬果和两杯牛奶。 根据中国《学龄儿童少年营养与健康状况调查蓝皮书》最新统计结果显示：12岁到17岁学生每天平均摄入牛奶的量仅...
发布时间：2006-11-13 -
家长别过分限制孩子吃糖
“家长不要过于限制孩子吃‘糖’。”专家的这个观点相信会让孩子们兴奋起来。糖尤其是葡萄糖其实是支持大脑正常运转的唯一能源,儿童青少年处于生长发育旺盛时期,新陈代谢的速度快,能量相对需要量比成人要多。专家特别指出,这里说的“糖”的概念非常广,包括多糖、双糖、单糖等。谷物中的淀粉、一些豆类中的淀粉、水果中的糖分、糖制品都属于这个范...
发布时间：2006-11-10 -
关于儿童营养的十个说法
如何让孩子吃得更科学更有营养？在你脑袋里，或许已经有了一些传统而且扎了根的“饮食哲学”。可它们也许并不完全正确。看一看，下面的10个说法，以及关于这10个说法的事实真相！ 说法1 孩子需要吃红肉(牛羊肉)来预防贫血。 事实：孩子的年龄越小，出现铁缺乏的可能性越大。美国亚特兰大疾病控制与预防中心提供的数据显示，1～2岁初学走路的孩子...
发布时间：2006-11-10 -
大蒜为何是“保健圣品”
大蒜对健康到底有什么好处？为什么从古到今都有人用蒜作为保健的圣品？ 原来，大蒜中含有一群含“硫”的化合物，这种有效活性成分俗称“蒜素”。蒜素具有诱发人淋巴细胞活动的作用，并且随着大蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，说明大蒜可增强人体的免疫力。实验证明大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫...
发布时间：2006-11-10 -
冬季的饮食原则
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪...
发布时间：2006-11-10 -
牛奶多喝并无益
美国研究人员日前在一份报告里说，儿童牛奶喝得越多，不一定就对骨骼越有益；运动以及食用适量的富含钙的食品（如豆腐）会促进儿童骨骼发育。 此前，美国政府不断劝告人们，每天食用奶制品可以增加身体对钙的摄取量；儿童如果每天能吸收800到1300毫克的钙元素，就能提高骨骼健康、防止骨质疏松症。 然而，根据这份发表在《儿科学》期刊上的研究报...
发布时间：2006-11-07 -
豆腐对身体的五大害处
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。 豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 中医理论认为，豆腐味甘性...
发布时间：2006-11-06 -
全球公认的最健康食品
世界卫生组织公布的最佳食品榜 最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质...
发布时间：2006-11-06 -
秋凉保健蔬菜当先
饮食本来稀松平常，吃饱了事，然而现代社会的日子越来越好过，饮食健康也越来越受到人们的重视，饮食保健便浮出水面，提到人们的餐桌上来，什么吃饭要吃七分饱，饭后百步不能跑……诸如此类的保健知识，日益受到人们的关注，为人所身体力行。 《黄帝内经》说，秋天时节，是保健养生的佳时。夏秋换季的时候，如何增强免疫力是人们普遍关心的话题。...
发布时间：2006-11-03 -
不同年龄段儿童忌吃的食物
孩子饮食分阶段，每个阶段的饮食都有一定的忌吃食物。 3个月内不要吃盐：3个月内的婴儿并非不需要盐，而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。 1岁之内不要吃蜜：周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃...
发布时间：2006-11-03 -
营养过剩不利于孩子的健康
小儿摄入的营养过多，不仅不利于孩子的健康成长，而且过多的饮食和营养素还会给孩子带来诸多疾病，这在医学上称为营养过剩。 一、蛋白质过多 摄入蛋白质食物，代谢产物氮是经肾脏排出的，肾脏排氮量有一定限度，过多则不能负担。婴幼儿肾功能尚未发育完善，不能将体内过多的氮排出，若加之孩子发热、呕吐、腹泻等症时，人体内水份不足，小便浓缩...
发布时间：2006-11-03 -
营养不均衡“催化”近视
儿童眼科专家指出，除了遗传、过度早教和电脑等人们熟知的因素，营养不均衡也是导致孩子近视一个不可忽视的原因，高脂肪高热量的食物在其中扮演了重要的角色。 理由 高脂肪高热量的食物中维生素、矿物质含量少，而维生素A、钙恰恰是眼球发育必需的元素，摄入不足就会使眼眶内压力增大，眼球外凸，前后距拉长，引发近视、弱视等视力低下问题。 解...
发布时间：2006-11-02 -
幼儿每日食物三大样
3到6岁的幼儿，每天不可少下列几类食物： 第一类，供给蛋白质的食物。主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、动物肝脏、动物血以及大豆及大豆制品等。 第二类，供应维生素C（抗坏血酸）、胡萝卜和矿物质的食物。主要有胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡萝卜素含量高，而且是婴幼儿维生素Ａ的主要来源，并含有一定的钙和...
发布时间：2006-11-02 -
服驱虫药后如何调理饮食
卫生部门每年都会指导幼儿园集体服用驱虫药。目前的驱虫药大多通过麻痹虫体，使蛔虫失去吸附肠壁的能力，然后随大便排出达到驱虫目的。但幼儿的肠壁肌肉和弹性组织发育较差，肠蠕动比成人弱，所以很容易因便秘而导致不能及时排出被麻痹的蛔虫，影响驱虫效果。那么，用药后如何通过饮食调理来保持大便通畅以取得良好驱虫效果呢？ 1、多喝水，多...
发布时间：2006-11-01 -
营养丰富话牛奶
牛奶的营养价值很高，可以强身健体 牛奶的营养价值非常高，经常喝牛奶可以使人健康、强壮。如那些体形剽悍而善骑射的，多是喝牛奶的民族。时至今日，内蒙古等地还保留着奶酪、奶皮子、奶豆腐、鲜奶螺旋酥等传统奶制品。朝鲜粮食紧缺，大力发展奶业以补充营养。日本强调一杯牛奶强壮一个民族。有资料显示，世界人均每年消耗奶量为100公斤，而我国...
发布时间：2006-11-01 -
巩固孩子牙齿的美食
当宝宝出牙逐渐完成之后，妈妈就要想办法让宝宝拥有一副健康的牙齿。因为它可是宝宝身体发育必备的“武器”，宝宝成长所需的一切营养都须经由“牙齿”处理，俗话说，“牙好，胃口就好”。牙齿巩固的办法有很多种，不过，你也可以选择宝宝最喜欢的方式--以适当的饮食来保持牙龄的健康。下面，我们要向大家推荐的菜肴以牛奶为主要原料。 牛奶是一种...
发布时间：2006-10-31 -
青少年营养的四个一
营养学家对青少年的营养总结了四个一，即除了主食外，每天都要给孩子准备一把蔬菜、一个蛋、一点肉、一把豆。 （1）蔬菜含叶菜、根茎类、瓜及茄类，以绿叶蔬菜为主，每天至少在400～500克之间（新鲜未清理时量） （2）鸡蛋比鸭蛋及其他禽蛋营养价值高。 （3）一点肉是指猪、牛、羊等畜类肉。根据孩子的年龄，酌情酌量，如青春发育期的孩子，每...
发布时间：2006-10-30 -
初冬时节儿童怎么“补”
性早熟、矮小症、出鼻血、内火重……花了很多冤枉钱，白费了许多力气，却未能达到预想效果。如今，中老年人冬令进补已成为现代生活中不可或缺的一部分，可眼下讲究键康、要吃要补的还不止中老年，很多青少年和儿童也不甘落后，家长想方设法给孩子买不同类型的补品，补钙、补脑、补眼，各种保健品层出不穷，生怕孩子缺少营养元素，影响生长发育。...
发布时间：2006-10-30
