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抗癌蔬菜排行榜
很多人都知道蔬菜能补充人体所需的营养成分，但对蔬菜的抗癌功效却知之甚少。近来，美国、日本等科学研究证实，科学食用蔬菜对预防癌症有着积极作用。 日本排出抗癌蔬菜榜 蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多；而英国科学家则证实了西兰花的抗癌功效。 最近，...
发布时间：2009-02-18 -
苦瓜能多吃吗?
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌...
发布时间：2009-02-18 -
孩子偏食有哪些“症状”(1)
为了小培养幼儿良好的饮食习惯，放宽幼儿的食谱，不失为一个好办法，这样可以让孩子从更多种类的食物中摄取更丰富的营养。可是，孩子作为一个独立的个体，他们在生活的各方面也会有自己的喜好，饮食上当然也不例外了。那孩子究竟有没有选择食物的权利呢?你有没有必要因为孩子不爱吃某样菜，在饭桌上和孩子较劲儿呢？ 多数老师和家长在面对此类问...
发布时间：2009-02-17 -
孩子偏食有哪些“症状”(2)
处方五：馅 把菜、肉剁碎了做馅。饺子最“包容”，有粮、有菜、有肉，不妨让孩子多吃些。 处方六：查 如果孩子严重偏食，就得去医院查查。贫血、缺锌、寄生虫等原因都会影响人的“口味”。值得一提的是，如果没有查出生理上的原因，还要检查是否是心理因素导致了孩子偏食。 别给孩子随便戴上“偏食”的帽子 合理、平衡的膳食应该包括这几类食物，...
发布时间：2009-02-17 -
不偏不挑，养个杂食好孩子
做了整整一年的思想工作和心理准备，瑾瑾终于可以高高兴兴地上幼儿园了。 有一天，老师向瑾瑾妈反映，“这孩子太挑食，每天中午都把不爱吃的菜挑出来，偷偷倒掉！”瑾瑾妈当然知道孩子有偏食、挑食的毛病，但也实在拿她没办法。看看自己的小孩弱不禁风，动不动就生病；再瞧人家“杂食”的孩子，长得结结实实的，真是羡慕啊！ 孩子偏食、挑食的习...
发布时间：2009-02-16 -
餐桌上的防病搭配
节日期间，亲人团聚，朋友来访，丰盛的家宴为节日增光添彩。然而，随着生活方式的改变，佳节饮食也应追求吃得科学，吃得卫生，吃得健康。那么，佳节饮食怎样安排才科学合理，益于健康呢？本期，我们邀请了中医养生专家钟涌涛（原广东省中医院内科医生）医师为各位讲解春节餐桌上的防病巧搭配，让你在过完节之后保持充沛精力去应对工作。 品种巧搭...
发布时间：2009-02-16 -
给孩子加餐时少选4类食物
加餐中最好少吃或不吃哪些食物? 1.彩色食品。这类食品通常加入了人工合成色素，由于宝宝肝脏解毒功能和肾脏排泄功能较差，有害物质易在体内蓄积，对宝宝健康和智力发育不利。 2.果冻类食品。这类食品是用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量香精、色素、甜味剂、酸味剂等配制而成，经常食用无益于宝宝健康。 3.冰镇类食品。进食过多...
发布时间：2009-02-09 -
有助孩子长高的食物大推荐
人体的生长，完全来自于入口的食物质量，想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保证吃入食品的样数在25～30种，比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。 推荐食品 蔬菜水果沙拉：黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中，倒入沙拉酱即可。 杂粮粥：大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水，一起煮1个小时即成。 什...
发布时间：2009-02-06 -
孩子长不高原来偏食是主因
随着生活水平的提高，性早熟的发生率也逐年上升。很多性早熟的孩子虽然当时的身高并不矮，但他们的骨龄已超前，而且性激素提前大量分泌，使骨骺提前闭合，导致身高增长过早停止，最终身高普遍矮小。 孩子长不高也是一种病。某医院共接诊了1000名患有矮小症的小病人，其中对180名矮小症患者进行了建档跟踪调查，发现有一半的孩子存在挑食偏食、喜...
发布时间：2009-02-06 -
两岁以下孩子别过多饮果汁
果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料是一种以水果或蔬菜或其浓缩原浆为原料，经过预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌罐装或者热罐装的可以直接饮用的果、蔬汁及其饮料产品，不包括果汁含量小于5%的果味饮料。 对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁，否则会影响铜和钙的吸收。服用抗生素前后2小时内不要饮用果汁，因为果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸会加速...
发布时间：2009-02-02 -
无糖饮料百分之百无营养 多饮无益
我们经常谈论“注意我们的饮食”，但是如果你从不注意吃什么，而只是把注意力放在喝什么上，你可能一天减去生活中450卡路里的热量。(是的，几乎一周减去一磅的脂肪！)这就是北卡罗来纳大学的研究发现。现在美国人一年大约可以喝192加仑的液体
发布时间：2009-02-02 -
婴幼儿饮食营养及其健康
液体食物喂养阶段的营养 《生命知识》第三版中明确指出：“与用其他液体和食物喂养的儿童相比，用母乳喂养的儿童患病较少，营养也更丰富。如果全球所有儿童在出生后6个月内都用母乳喂养，那么每年将约有150万婴儿的生命能被挽救，还会有数以百万计的其他儿童的健康和发育状况能得到改善。 ★母乳喂养的要点 ①建立信心 要想成功地实现母乳喂养，...
发布时间：2009-01-23 -
两岁以下孩子别过多饮果汁
果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料是一种以水果或蔬菜或其浓缩原浆为原料，经过预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌罐装或者热罐装的可以直接饮用的果、蔬汁及其饮料产品，不包括果汁含量小于5%的果味饮料。 对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁，否则会影响铜和钙的吸收。服用抗生素前后2小时内不要饮用果汁，因为果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸会加速...
发布时间：2009-01-23 -
给孩子吃点苦和酸增进食欲
给孩子吃点“苦”和“酸” 天气依然炎热，厌食的孩子还不少，这不能不让家长心疼。为了改变这一状况，我的建议是：除了让孩子少吃冷饮外，还可以让孩子吃些酸味和苦味食物。 小孩子出汗最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，...
发布时间：2009-01-23 -
想孩子聪明别吃酸性食品
从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。 日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢?医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑...
发布时间：2009-01-23 -
过年吃巧克力对健康有帮助
说到巧克力和节日的关系，你可能第一时间想到的是情人节。对热恋中的情侣们来说，甜蜜的巧克力，是传达浓情蜜意的不二之选。然而在此之外，它也同样是过年的上佳食品。有关专家表示个人在过年期间，每天适当吃一点黑巧克力，能对健康起到四大帮助。 这听起来有点让人难以置信。因为人们通常会把热量高、糖分多的巧克力等同于垃圾食品，并且认定它...
发布时间：2009-01-19 -
硒元素用量最少见效最早
“你家孩子吃富硒蛋了吗?”最近，一种人体需求甚少，但作用不小的微量元素逐渐进入父母们的视线，因为很多专家正告说：缺硒是青少年视力下降的主要原因，也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。由于人体对硒的要求甚少，如中国营养学1998年修订的标准中，提出每天膳食中硒的供给量为：1～3岁20微克。4～6岁40微克，7岁以上50微...
发布时间：2009-01-19 -
吃水果要不要削皮
小宝爱吃苹果，爸爸每次都是洗干净后，连皮一起给他吃，爸爸说，水果皮也有营养，这样吃不浪费。 有一天，妈妈在报纸上看到一篇文章，说吃水果不仅应该削皮，而且应该削深一点。因为近年来在水果蔬菜的生长过程中，往往会喷洒一些农药，有些是为了防止病虫害，有些是为了促进作物的生长。喷洒农药后，药物会长期停留在果皮和蔬菜上，如果清洗不干...
发布时间：2009-01-19 -
烹饪花样让孩子爱上大米
大米是我们饮食生活中的重要食材，说到大米，您是不是立刻想到了白米饭、白米粥呢？其实米饭可以做出很多花样。多吃米食有助于膳食之营养均衡，更可避免因高油脂的摄取而导致现代文明病。 三正餐的主食，不一定是一成不变的白饭。您可以就底下所列举的名称中，得到最简单的材料提示，做最简便的变换。 饭类：最方便的肉燥饭、及各式炒饭（如：青...
发布时间：2009-01-19 -
孩子吃鸡蛋有大学问
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品，同时也是冬季饮食保健佳品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用。 熟鸡蛋比生的佳 鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其他致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利...
发布时间：2009-01-14
