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喝鸭汤，增强体质远离“酷夏”
夏季，炎热、潮湿，再加上人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，不管是大人还是小孩都会出现“苦夏”的症状，例如：全身乏力、食欲不振、精神委靡等，这时多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用，以帮助消除“苦夏”。 夏天滋补，喝鸭汤 夏季滋补与冬季滋补不同，一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易伤胃。 中医认为：山药、大枣具有...
发布时间：2006-07-07 -
中小学生需要的五类食品
小学生每天应吃的食物有： 第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共３７５克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。 第二类食物：肉７５克、鱼虾类２５克、蛋２５克、奶及奶制品２００克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类食物：大豆及其制品７５克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。...
发布时间：2006-07-05 -
幼儿膳食营养的三个关键
幼儿正处在生长发育阶段，营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿饮食应最大限度地讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。食物量平衡及每天要按不同比重安排好八大类食物；营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当，才能满足幼儿生长发育的需要。要满足幼儿食物数量和营养质数量的平衡，应该着...
发布时间：2006-07-05 -
哪些食物可护小儿眼睛
目前有许多孩子小小年纪都佩戴了眼睛。保护眼睛从小做起，还要经常吃些有益于眼睛的食品，保护眼睛。 那么对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益。 缺乏维生素A的时候，...
发布时间：2006-07-05 -
蛋白质能促进语言发育
专家认为，儿童语言能力较其他方面更能反映其智力水平，在提高婴幼儿语言能力的众多方法中，最重要的一条是保证孩子获得足够的滋养大脑神经的物质，以促进语言中枢的正常发育。 蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑干重量的30%
发布时间：2006-07-04 -
喝粥食疗调养“夏季热”
在炎夏酷暑的季节，婴幼儿常会有一种长期发热的疾病，称为夏季热，又叫暑热症，最多见于6个月到3岁的婴幼儿。由于婴幼儿神经系统发育不完善，体温调节功能差，加之发汗机能不健全，以致排汗不畅，散热慢，难以适应夏季的酷热环境，造成发热持久不退。 宝宝得了夏季热，发热持续不退，天气愈热，体温愈高，一般发热长至2个月，伴有口渴，多饮，食...
发布时间：2006-07-04 -
一岁后每天喝杯酸奶
在由中国儿童中心举办的“儿童营养与健康学术研讨会”会上，中国疾控中心营养与食品安全所韩军花博士所做“中国儿童的营养与健康现状”报告指出，适当补充酸奶，能有效改善儿童营养不良状况。日前，记者就此问题，专访了韩军花博士。 中国儿童营养不良与奶摄入量不足有关 据介绍，中国儿童中心从2003年5月起主持开展了“中国十城市0
发布时间：2006-07-04 -
孩子性早熟六成吃出来
女孩7、8岁就发育，不到10岁就来月经；男孩9岁之前就长喉结、胡须……这些都是儿童性早熟的表现。性早熟的儿童，进入青春期后身高将比同龄伙伴矮约10-15厘米。据分析，几乎6成的性早熟孩子是“吃”出来的。 当手中有了钱后，给孩子吃什么？山珍海味不算贵，只要孩子想吃就去买；洋快餐店里，孩子是常客，3天不去想得慌。有些父母还要让孩子吃补品...
发布时间：2006-07-03 -
夏季儿童怎样补钙
儿童在生长发育过程中如果从食物中摄入钙质不足，轻者会发生盗汗、易惊、烦躁不安，重者会影响骨骼、智力的发育。儿童在夏季晒太阳时间过长，日光中的紫外线能促进儿童体内维生素D的合成，促使骨骼加速钙化，但血钙大量沉淀于骨骼，会使经肠道吸收的钙质量相对不足，造成血钙下降，神经肌肉兴奋性增高。此时如果儿童从食物中摄入的钙质不足，或...
发布时间：2006-06-28 -
每天两杯奶能防铅中毒
大部分家长都知道，要避免孩子出现铅中毒，就应该尽量少接触含铅物品，如油漆制品等。而不久前，上海交通大学附属新华医院和上海市儿科医学研究所共同进行的“铅对儿童生长发育的影响及其干预的系列研究”指出，多喝牛奶，保证儿童体内各种微量元素的充足，也能对减少铅中毒问题起到很好的干预作用。 上海市儿科医学研究所儿童环境医学研究室主任...
发布时间：2006-06-28 -
夏天喝饮料 讲究多多
饮料分等级 根据不同饮料所提供的热量、营养成分以及对健康的影响，美国饮料指导专家组新近公布一份指南，将饮料分成6个等级。 第一等级：饮用水。补充人体每日所需水分的最佳饮料。 第二等级：茶和咖啡。绿茶、乌龙茶和红茶是常喝的三类茶，茶可提供茶多酚等抗氧化物质及某些微营养素，具有防癌抗癌、降低心血管疾病风险、增加骨密度、减少蛀牙...
发布时间：2006-06-28 -
为孩子多备些清凉饮品
即使在暑热天，活泼的宝宝们也不会浪费一刻的活动时间，可这样会使他们出很大量的汗水。如果妈妈能及时给他们喝一些“清凉解暑”的饮料，就不会让宝宝“渴”着了。 每天，多喝些温凉白开水 温白开水，特别是煮沸后自然冷却的白开水，喝了后能迅速为人体补充水分，降低炎热给身体带来的疲劳，提高抗病力；温白开水还能调节体温，帮助身体散热，避...
发布时间：2006-06-27 -
改善儿童贫血多吃肉类
缺铁性贫血又称小细胞贫血，是儿童中常见的一种营养不良性疾病。美国罗切斯特大学研究人员对5400名儿童进行研究后发现，儿童缺铁会影响其理解数学问题的能力。 原发的缺铁性贫血主要还是由于营养不平衡、摄入和能量不足引起，少数是由于其他疾病继发引起。 预防的方法是，食物量要足，品种要多，多吃含铁丰富的食物，畜、禽、鱼、肉及动物内脏...
发布时间：2006-06-26 -
夏季开心小点心
虽然夏季的景色使宝宝很着迷，但竞相亮相的各色水果更使宝宝迷倒。如果妈咪经常把它们组合在一起，做成一些酸甜可口的小点心，不仅可使宝宝得到相得益彰的营养，而且会让他们开心一夏. 第一款 蜜乳水果串 原料：桃、西瓜、伊里莎白、青苹果、菠萝等各色水果各一点点；水果签数枚； 炼乳、蜂蜜少许。 制法： 1．将各色水果切成小丁，用水果签串好...
发布时间：2006-06-24 -
夏天多给孩子喝绿豆汤
唐《食疗本草》说，绿豆可补益元气，和调五脏、安静神、行十二经脉，去浮风，润皮肤，宜常食之。煮汁，止消渴。李时珍在《本草纲目》中记述：“绿豆，消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解之功过之。” 绿豆有清热解毒和止渴利尿的作用，盛夏酷暑，人们饮用清凉可口的绿豆汤，或食用色香诱人的绿豆粥，能清热解暑，利尿除烦，补养身体。 儿童在夏季的...
发布时间：2006-06-22 -
酸奶对人体有哪些保健功能
一、酸奶的定义：酸奶（YOGHURT）系指以新鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后加入纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。 二、酸奶的种类：传统的酸奶通常按生产方法分为两类 （1）凝固型酸奶（SET YOGHURT）:牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成。 （2）搅拌型酸奶（STIRRED...
发布时间：2006-06-22 -
儿童饮用豆浆需注意哪些问题
目前，有许多家长和幼儿园选购豆浆作为小儿营养饮料。在饮用豆浆时，需要注意以下几个问题； （１）在烧煮时，容器里的豆浆不可盛得太满，避免“假沸”现象。 （２）豆浆要煮沸煮透，煮沸的温度是１００℃，这是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物和皂毒素等有毒物质，不煮透就破坏不了，饮用后使人中毒，出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。 （３）...
发布时间：2006-06-22 -
草莓：美容抗癌的“灵丹妙药”
世卫组织推荐的最佳水果榜：木瓜排在最佳水果的首位，其次是草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。那么，这些水果的性状、化学组成、古代和近代研究状况是怎样的？这些水果对人们的身心健康究竟起哪些作用？饮食这些蔬菜有没有什么禁忌？我们对这些水果还需要哪些认知，请您阅读
发布时间：2006-06-21 -
早餐只吃甜食容易饿
早餐若只吃夹糖或果酱的馒头或只吃稀饭泡饭，往往很快就饿了。其原因是胃肠对淀粉的消化吸收速度很快，过多的糖一下进入血液，使血糖升高而刺激胰岛分泌大量的胰岛素。胰岛素的主要作用是调节血糖代谢，血糖多了，胰岛素促使肝脏和肌肉将血糖转化为肝糖元，只有血糖的量适中时，身体的细胞才能随时获得自己所需要的能量。所以血糖是一个指标。正...
发布时间：2006-06-21 -
儿童选用什么样的主食为宜
按我国大多数人的习惯，主食主要是粮食制品。从营养的角度出发，要多吃标准米面，少吃精白米面。因为标准米面碾的精度不细，还保留着一部分糊粉和谷胚，所以它比精白米面所含的矿物质和维生素要多，尤其是硫胺素更多。标准米面虽然外观没有精白米面那样白，但吃起来却味香可口，而且重要的是他的营养价值比精白米面还要高。在我们日常膳食中，多...
发布时间：2006-06-21
